Чурюк-Су

Исток Чурюк-Су находится за западной окраиной города Старый Крым, у северного склона горы Грыця (665 м), немного южнее шоссе 35К-003 Симферополь — Феодосия[13]. По другим источникам — образуется слиянием рек-истоков Старокрымской и Монастырской, на высоте 220 м над уровнем моря[5], но на карте река называется Чурюк-Су ещё до слияния[14]. Протекает через город Старый Крым. В 1956 году близ города на реке было построено Старокрымское водохранилище, которое собирает часть её стока, особенно паводковые воды[11]. Позднее было сооружено Новопокровское водохранилище, а также 9 прудов: Изюмовский; каскад из 4-х прудов в селе Первомайское; Изобильненский и 2 Журавских пруда (Верхний и Нижний).

У Чурюк-Су, согласно справочнику «Поверхностные водные объекты Крыма», 5 безымянных притоков, длиной менее 5 километров и 2 более крупные — реки Старокрымская и Монастырская. Недалеко от истока в реку впадают маловодные балки: с левого берега Агармышская, с правого — Бакаташская; в среднем течении (в селе Новопокровка[15][16]) принимает правый приток — балку Солёная[10]. (на карте 1836 года — овраг Асчи[17]). Водоохранная зона реки установлена в 100 м[18].

Разнообразные названия реки Чорох-Су восходят к родоплеменным именам — чоро, чорос, серен, андайлы земли беев Ширинских[5]. В исторических документах встречаются различные варианты названия: Серен-Су, Рассан-Бай, Гассан-Бай, Ширин-Су, Малый Андалей, Малый Индол. На карте, которой в 70-е годы XVIII века пользовался генерал-поручик А. В. Суворов, данная река именуется Бузлык (в переводе с тюркских языков «ледяная»). В это же время было употребительным и другое её название — Ширин-Су, что в переводе с персидского означает «сладкая» (Шарль Монтандон в «Путеводителе путешественника по Крыму, украшенный картами, планами, видами и виньетами…» 1833 года приводит вариант Сирен-Су[19]). Но уже во второй половине XIX столетия местные прозвали её «Чурук-Су» или «Чюрюк-Су», что в переводе с крымско-татарского означает «гнилая, испорченная, никуда не годная вода». Причиной этому стали стоки кожевенных мастерских, разместившихся по берегам речки в г. Старый Крым и окрестных сёлах[7].