Чина клубненосная

Чи́на клубнено́сная[2], или Чина клу́бневая[3][4][5] (лат. Lathýrus tuberósus) — многолетнее травянистое растение рода Чина семейства Бобовые (Fabaceae).

Чина клубненосная

Общий вид цветущего растения
Научная классификация
Домен:
Эукариоты
Царство:
Растения
Подцарство:
Зелёные растения
Отдел:
Цветковые
Класс:
Двудольные[1]
Порядок:
Бобовоцветные
Семейство:
Бобовые
Подсемейство:
Мотыльковые
Триба:
Бобовые
Род:
Чина
Вид:
Чина клубненосная
Международное научное название
Lathyrus tuberosus L.

Систематика
в Викивидах
Изображения
на Викискладе
ITIS  25885
NCBI  49829
EOL  703986
GRIN  t:21622
IPNI  502065-1
TPL  ild-8888

Ботаническое описание
Ботаническая иллюстрация из книги Яна Копса Flora Batava, 1800—1934

Корневище тонкое, обычно с утолщёнными веретеновидными или почти шаровидными корнями.

Стебли 30—80 см длиной, восходящие, простёртые, цепляющиеся с помощью листовых усиков, ребристые.

Листочки 2—4,5 см длиной, 0,7—1,5 см шириной, продолговато-эллиптические, обычно наиболее широкие в верхней половине. Прилистники полустреловидные, 0,5—2 см длиной.

Кисти рыхлые, 3—7-цветковые. Чашечка 5—6 мм длиной; верхние зубцы треугольные, нижние ланцетные, короче трубки или почти равны ей. Венчик пурпурово-красный, 15—20 мм длиной. Завязь, преимущественно в нижней части, покрыта мелкими желёзками.

Бобы 2,5—4 см длиной, продолговато-линейные, голые.

Распространение и экология

Встречается в Европе, на Кавказе, в Сибири, на Алтае, в Средней Азии, на юге Дальнего Востока, в Северо-Западном Китае.

Растёт на степных лугах, как сорняк в посевах, по лесным опушкам и кустарникам, преимущественно на чернозёмных почвах. Апофит.

Размножается семенами, клубнями и корневыми черенками. Для прорастания семян необходима температура 2—4 °С и 90—114 % влаги от собственного веса. Семена сохраняют всхожесть 2—3 года. Клубни прорастают при температуре 15—16 °С. Растения из семян развиваются медленнее, чем растения из клубней. Размножение корневыми черенками возможно только на достаточно влажной почве[6][5].

Lathyrus tuberosus — Тулузский музеум

Химический состав

Клубни в процентах от абсолютно сухого вещества содержат 4,3 % золы, 18,0 % протеина, 0,7 % жира, 9,3 % клетчатки, 50,0 % крахмала, 7,5 % сахарозы и 10,2 % глюкозы[7][4].

Содержание золы и питательных веществ[4]:
От абсолютного сухого вещества в %Источник)
золыпротеинажираклетчаткиБЭВ
7,220—224,529,1—Широких, 1894[8]
8,725,23,026,037,0Живан, Шкляр, 1936[9]

Значение и применение

Клубни величиной с лесной орех применяются в пищу, в сыром виде вкус их горьковатый и напоминает редиску. На Кавказе их очищают от корочки, варят в солёной воде и употребляют в пищу (по вкусу они напоминают каштаны или компот)[10]. Из молодых листьев делают салат.

Чину культивируют как продовольственную культуру в Новой Зеландии и Нидерландах[11].

Выращивается в качестве декоративного растения. Может быть использована как многолетний «душистый горошек».

Медоносное растение[12]. На одном растении развивается до 15 соцветий. 100 цветков образуют 151 мг[13] желтоватой пыльцы, а одно растение продуцирует от 30,2 до 136 мг пыльцы. В луговых ассоциациях продуктивность чины клубневой составляет 0,47 и 1,01 кг/га[14].

Весной удовлетворительно поедается овцами, козами и лошадьми, хуже верблюдами и крупным рогатым скотом. Летом хорошо поедается крупным рогатым скотом, удовлетворительно верблюдами и ниже удовлетворительного овцами, козами и лошадьми. Осенью всеми сельскохозяйственными животными поедается плохо. Клубни хорошо поедают свиньи[4]. По другому источнику охотно поедается всеми животными в свежем виде и в сене[2][15][4].

В медицине

Применяется в народной медицине Кавказа, Поволжья и Западной Сибири. Отвар клубней принимают при дизентерии, колитах, диарее ― при нарушениях перистальтики органов пищеварения, отрыжке, спазмах, неврозах кишечника. На Алтае, кроме того, чина клубневидная применяется от «родимчика» (детские родовые травмы), колющих головных болей и против глистов.[16]

Примечания
  1. Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  2. Живан, Шкляр, 1936, с. 107.
  3. Федченко, 1948, с. 490.
  4. Агабабян, 1951, с. 863.
  5. Медведев, Сметанникова, 1981, с. 305.
  6. Живан, Шкляр, 1936, с. 110.
  7. Живан, Шкляр, 1936, таблица 4, с. 111.
  8. Широких И. Чина Вагнера и дикорастущие чины // Хозяин : журнал. — 1894. — № 52.
  9. Живан, Шкляр, 1936, таблица 5, с. 111.
  10. Знаменский И. Е. IV. Растительное сырьё. В. 12 // Дикие съедобные растения : химико-технический справочник / Под ред. проф. В. Н. Любименко. — М.: Госхимтехиздат, 1932.
  11. Энциклопедия декоративных садовых растений: чина  (Дата обращения: 10 ноября 2009)
  12. Агабабян, 1951, с. 864.
  13. Руднянская, 1985, с. 16.
  14. Руднянская, 1982, с. 17.
  15. Федченко, 1948, с. 491.
  16. Никифоров Ю. В. Алтайские травы-целители. — Горно-Алтайск: Юч-Сумер – Белуха, 1992.  (Дата обращения: 10 ноября 2009)

Литература

Ссылки
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.