Страстоцвет съедобный

Цветок маракуйи

Родовые названия растения «passiflora, страстоцвет» связаны со Страстями Христовыми, а название «гранадилла» – со схожестью плодов с плодами гранатов[11][12][13].

На других языках страстоцвет съедобный называется, в частности, на английском — passion fruit или passionfruit, на французском — grenadille, на испанском — maracuyá, на португальском — maracujá, на гавайском — lilikoʻi[14].

Иногда плоды ошибочно называют плодами страсти и приписывают им свойства увеличения потенции, что, видимо, связано с незнанием истории возникновения названия растения, которое произошло от слова страсть не в понимании полового возбуждения, а в его историческом религиозном значении (страдание).

Растение родом из Южной Америки (Бразилии, Аргентины, Парагвая)[15].

Культивируется в Новой Зеландии, на Гавайях, Галапагосских островах, в Макаронезии, Израиле, на Шри-Ланке, по всей Юго-Восточной Азии.

Надземная часть — вечнозелёная лиана длиной до 10 м. Листья очерёдные, глубокотрёхлопастные, тёмно-зелёные, длиной до 20 см, край листовой пластинки — мелкозубчатый.

Цветки одиночные, до 3 см в диаметре. Чашелистиков пять, лепестков пять, тычинок пять.

Плоды имеют шаровидную или продолговато-яйцевидную форму, их окраска жёлтая или фиолетовая[16][3][2]. Созревание происходит через 70—80 дней после опыления.

Плоды съедобны. Кисло-сладкий сок плодов имеет высокие тонизирующие свойства (обычно смешивается с апельсиновым соком, добавляется в йогурты и т. п.), а также используется в фармацевтике и косметологии.

• 
  Плоды
• 
  Плоды употребляют в свежем виде
• 
  Сок из плодов
• 
  Джем из плодов
• 
  Кекс с плодами; видны семена
• 
  Мусс с плодами

236 граммов сока свежих плодов страстоцвета съедобного содержит (% от суточной нормы для взрослого человека): витамин С (36 %), пищевые волокна (42 %), витамины группы В, рибофлавин (11 %) и ниацин (никотиновая кислота) (10 %), железо (12 %) и фосфор (10 %).[17]

• Страстоцвет крылатый, или Бразильская маракуйя.

• Страстоцвет // Собаки — Струна. — М. : Советская энциклопедия, 1976. — (Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров ; 1969—1978, т. 24, кн. I).

• Замятнин Б. Н. Passiflora — Страстоцвет // Деревья и кустарники СССР. Дикорастущие, культивируемые и перспективные для интродукции. / Ред. тома С. Я. Соколов. — М.—Л.: Изд-во АН СССР, 1958. — Т. IV. Покрытосеменные. Семейства Бобовые — Гранатовые. — С. 850. — 976 с. — 2500 экз.
• Сааков С. Г. Оранжерейные и комнатные растения и уход за ними. — Наука, 1985. — С. 490—491. — 621 с. — 45 000 экз.

• PASSION FRUIT (Passiflora edulis) (англ.). Дата обращения: 27 февраля 2017.