Лежень (хлеб)

Лежень — украинский свадебный обрядовый хлеб, разновидность калача.

Калач-лежень.

Форма — овальная, сверху украшен украшениями из теста. Лежень возили молодожёны к новой семье: молодой — для тёщи, молодая — для свекрови. Делили его на второй день свадьбы.[1]

Характерный для Левобережной Украины, частично для Юга. В некоторых районах Полесья лежнем называли рождественский хлеб, который лежал на столе в течение всех святок до Водокрещи.

Литература

  • Енциклопедія українознавства для школярів і студентів. Донецьк: Сталкер, 2000. — 496 с.
  • Українська мала енциклопедія : 16 кн. : у 8 т. / проф. Є. Онацький. — Накладом Адміністратури УАПЦ в Аргентині. — 1960. — Т. 3, кн. VI : Літери Ком — Ле

Источники

  1. Українська обрядова їжа. Дата обращения: 3 апреля 2020.


This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.