Бык Хека

Данная порода возникла в Германии в 1920—1930-е годы в результате попытки воспроизвести предка домашнего быка — тура (лат. Bos primigenius primigenius)[4]. В первые годы Веймарской Республики братья Хайнц и Лутц Хек самостоятельно начали программу по дедоместикации[5]. Их мотивом было спасение туров из небытия, которого постоянно путали с зубром, другим крупным европейским быком эпохи голоцена. Братья Хек считали, что воссоздание тура и показ двух этих видов рядом друг с другом, могло бы показать разницу между ними широкой публике. Кроме того, они полагали, что сумев возродить вид, они исправили бы ошибку, совершённую человеком[6].

Хайнц был директором Зоопарка в Мюнхене, а Луц — Берлинского зоопарка. Спустя одиннадцать лет после начала своих экспериментов, на закате Веймарской республики, каждый из них объявил об успехе[7][8]. Братья использовали различные набор пород скота для дедоместикации. Например, Луц Хек (в Берлине) использовал испанских боевых быков, в то время как Хайнц Хек (в Мюнхене) нет[3]. Берлинское поголовье, по всей видимости, не пережило Второй мировой войны, поэтому все современные быки Хека происходят от мюнхенского поголовья Хайнца Хека[3]. Исходные породы, использовавшиеся для выведения:

• Венгерская серая
• Хайленд
• Корсиканская (англ.)
• Мурнау-Верденфельс (англ.)
• Англерская
• Германская черно-пестрая (англ.)
• Английская парковая (англ.)
• Швицкая

В 1932 году родился первый бык, которого Хайнц Хек счёл похожим на тура; он был назван «Glachl». Он был на 75 % корсиканец и на 25 % помесь из серой, германской, хайленд и англерской. Этот бык и его отец впоследствии были скрещены с другими породами с целью увеличения веса[3]. Как следствие, большинство современных быков Хека берут начало из центрально-европейских мясо-молочных пород, выведенных с использованием пород из других регионов[9]. Сторонники крупного рогатого скота Хека часто утверждают, что результаты разведения Хайнца и Луца в основном выглядели «доказательством успеха» их эксперимента. Впрочем, популяции из Берлина и Мюнхена не очень схожи[3].

В Дуйсбургском зоопарке, одна корова ватусси, являвшаяся наполовину зебу, была скрещена с быком Хека. Некоторые современные быки Хека, преимущественно те, у кого есть большие и толстые рога, происходят от этого скрещенного потомства. В некоторых местах примитивный южно-европейский крупный рогатый скот, такой как Sayaguesa и Кьянти, были скрещены с быком Хека с целью приближения к туру по фенотипическим признакам. Эта помесь называется Таурус, которую не следует путать с Tauros cattle[3].

Сравнение реконструированной внешности тура (верхняя) со средним быком Хека (внизу)

Демонстрация неоднородности быка Хека из разных мест и стран

Дивергенция окраса, Оствардерсплассе.

Корова в Мангейме (Германия)

Типичный бык должен иметь высоту в среднем 140 см, корова — 130 см, массу до 600 кг. Бык Хека на 20-30 см ниже, чем туры, внешний вид которых они должны были воспроизвести. Эта порода не намного больше других домашних пород, в то время как туры достигали высоты 160—180 см, в редких случаях даже 200 см. Предполагается, что масса туров составляла 700—1000 кг[3].

Размер — не единственный аспект, в котором бык Хека отличается от своего дикого предка. Он громоздок, как и многие другие домашние породы, в то время как тур имел атлетичное телосложение. Ноги быка Хека короче, а туловище намного длиннее, чем у туров, у которых высота плеча и длина туловища почти равны друг другу[3]. У быка Хека довольно маленькая и короткая голова, в то время как у туров была вытянутая большая голова, сидящая на мускулистой шее. У туров была хорошо развитая плечевая мускулатура, которая прикреплялась к длинным отросткам позвонков, чего не наблюдается у быка Хека. В целом, пропорции и форма тела быка Хека не очень похожи на туров и не отличаются от многих других домашних пород[3].

Рога тура имели характерную и относительно стабильную форму. У основания они росли наружу-вверх, затем вперед-внутрь и внутрь-вверх на кончиках. Рога туров, в целом, были большие и толстые, достигая 80-100 см в длину и 10 см и более в диаметре[6]. Однако, рога быка Хека отличаются во многих аспектах. Как правило, они изгибаются слишком сильно вверх или наружу по сравнению с оригиналом, или не достигают длины и диаметра рогов тура. Часто рога быка Хека очень похожи рога на пород, из которых он был выведен[3].

По цвету шерсти бык Хека может напоминать туров, имея быков с черным общим цветом шерсти с полосой легкого угря и коровой с красновато-коричневым цветом. Однако, у некоторых представителей породы может быть светлое седло на спине (которое отсутствовало у туров), а половой диморфизм в цвете неясен в большинстве случаев; быки и коровы могут иметь темный окрас с седлом немного другого цвета, регулярно появляются черные коровы, а также не редкость слегка окрашенные быки. Существуют и другие девиантные цвета, такие как сероватый или серый или бежевого цвета у коров. Также встречаются белые пятна, типичные для молочных пород, иногда в той же степени, что и у Гольдштейнской породы[3].

Бык Хека демонстрирует более высокий уровень неоднородности признаков, чем любое дикое животное или большинство других домашних пород. Существуют значительные вариации в масти, форме и размере рогов, а также размерах и пропорциях тела.

Эта порода во многих отношениях отличается от туров, и есть такие породы, которые напоминают туров, по крайней мере, не меньше. К таким породам относятся, например, испанский боевой бык, Sayaguesa, Pajuna, Maremmana и Maronesa. Тем не менее, бык Хека в дикой природе устойчив к низким температурам и способен жить на малопитательной пище. С другой стороны, есть и другие породы крупного рогатого скота, также устойчивые к суровым условиям как и бык Хека.

Taurus, усовершенствованная форма быка Хека

В 1996 году германская природоохранная организация ABU (нем. Arbeitsgemeinschaft Biologischer Umweltschutz — рабочая группа по биологической защите окружающей среды) начала скрещивать быка Хека с Южного-Европейскими примитивными породами с целью повышения сходства с турами. Получившаяся в результате этого гибридная порода получила название Taurus. Для скрещивания использовались породы Sayaguesa, Кьянти и, в меньшей степени, испанские боевые быки. То же самое сделано в венгерском национальном парке Хортобадь, где дополнительно использовались венгерские серые и Ватуси, в национальном парке Лилль Вилдмос в Дании, использовались только Кьянти и Sayaguesa до сих пор[10], такие же породы использовались и в Латвии[11].

Критика методологии и результатов программы братьев Хек восходит по крайней мере к 1950-м годам. Cis van Vuure описывает работу У. Херра в 1953 году и О. Кёлера в 1952 году, которые обнаружили: «Отсутствие базовых знаний о вымерших турах, широкие критерии отбора в эксперименте размножения и богатое воображение и самоуспокоенность двух братьев привели к чрезмерному упрощению процедуры размножения. Критика также была сосредоточена на небрежности, легкости и скорости, с которой они проводили свои эксперименты, а также на генетической основе экспериментов»[12]. Cis van Vuure далее заявляет: «Из-за отсутствия какого-либо заметного сходства по размеру, цвету и форме рогов, помимо прочих аспектов, нельзя считать, что бык Хека очень похож на туров. Скорее, их следует рассматривать как популяцию крупного рогатого скота, в которой могут быть обнаружены несколько признаков туров, которые они разделяют со многими другими популяциями крупного рогатого скота.» По мнению некоторых экспертов, примитивные южно-европейские породы такие как, например, испанский боевой бык, гораздо ближе к турам, чем бык Хека[3].

Поскольку эта порода была похожа на туров менее, чем некоторые другие современные породы, в Нидерландах сформировался новый проект по возрождению вымерших туров — программа Таурос[13]. Используя реконструированный митохондриальный геном туров, была проверена пригодность выносливых примитивных пород, таких как Sayaguesa, Pajuna или Maremmana, чтобы найти древнюю ДНК и фенотипические признаки и объединить их в одной породе, которая была бы достаточно устойчива для выживания в дикой природе.

Насчитывается около 2000 голов этой породы в Европе и незначительное количество в других странах. Бык Хека встречается в германских зоопарках из-за ошибочного утверждения братьев Хек, что эта порода представляет собой воскрешенных туров и подходит для проектов по сохранению сегодня. В заповеднике Оствардерсплассе в провинции Флеволанд (Нидерланды) в свободном содержании около 600 животных. Слабые животные отстреливаются охотниками во избежание лишних страданий[14]. Другие находятся у Фалькталера Рисельфельдера недалеко от Берлина, в заповеднике Несеа возле Йена (Тюрингия) и природном заповеднике Грубенфельдер Леони в Ауэрбахе (Бавария). Около 100 животных были зарегистрированы во Франции в 2000 году. В 2009 году девять коров и четыре быка были завезены в юго-западную Англию из Бельгии[15]. Дерек Гоу, британский защитник природы, который управляет фермой редких пород в Лифтоне в графстве Девон, купил стадо из 13 животных из Бельгии в 2009 году[16][17]. Стадо выросло до 20 животных, но в 2015 году Гоу пришлось зарезать всех, кроме шести, из-за высокого уровня агрессии[18][19].

• Лошадь Хека
• Порода Sayaguesa
• Одичание, или дедоместикация

• Порода Таурус. Презентация о породе Taurus. Drüke & Edgar Reisinger, 2010. Taurus Naturentwicklung e.V.
• «Нацистских» быков разводят в Великобритании Видео BBC News о разведении быков Хека в Девоне (Великобритания), 2009-04-26