Бифора лучистая

Произрастает в Средиземноморье, Малой Азии, Иране, Крыму, Причерноморье, на Кавказе, как заносное — в Средней Европе и Северной Америке.

Теплолюбивое растение. Любит азотсодержащую, щелочную (солонцеватую) почву.

Бифора лучистая.
Ботаническая иллюстрация.

Однолетнее травянистое растение высотой 10—25 см, редко до 60 см, с тонким веретеновидным корнем.

Стебель простой, голый, гранисто—бороздчатый, почти от основания ветвистый, на узлах слегка коленчато-изогнутый.

Листья также голые, дважды-трижды перисто-рассечённые, верхние — сидячие с небольшими плоскими влагалищами и с нитевидными или волосовидными дольками, нижние листья черешковые с линейными, острыми, цельнокрайними долями. Черешки листьев цилиндрические и сверху желобчатые.

Соцветие — сложный зонтик. Зонтики с 3—8 тонкими голыми до 2,5 см длины лучами, обертка отсутствует или она однолистная. Зонтички 7—9 цветковые, краевые цветки обоеполые, увеличенные, внутренние — тычиночные, более мелкие, лепестки белые, оберточки односторонние с 2—3 шиловидно-нитевидными листочками.

Плоды как при основании, так и на верхушке выемчатые, похожие на два спаянных боком шарика, зеленовато—коричневые с тёмно—коричневыми полосами, покрыты мелкими, ровными бородавочками, 3 мм длиной, 6 мм шириной. Семена бледно—жёлтые, 2,5 мм длиной, 2 мм шириной, прорастают с глубины не более 12 см.

Цветёт в мае-июне. Плоды созревают в июне-июле.

Растение содержит высший алифатический углеводород житатриаконтан, полиацетиленовые соединения, эфирное масло, флавоноиды (кверцетин, кемпферол). В плодах обнаружен флавоноид рутинозид, в составе которого петрозелиновая, пальмитиновая, стеариновая, олеиновая, линолевая и линоленовая кислоты.

Применяются местным населением как пряная приправа к пище, листья — как острый салат.

Настой листьев пьют при гепатите, наружно свежие листья используют при нарывах и болезнях кожи.

Засоряет, главным образом, яровые посевы. Является специфическим засорителем кориандра, от плодов которого практически не отделяется, примесью своих плодов портит качество получаемого из кориандра эфирного масла. Защитные мероприятия — тщательная основная и предпосевная обработки почвы.

• Bifora radians // Ботанический словарь / сост. Н. И. Анненков. — СПб.: Тип. Имп. АН, 1878. — XXI + 645 с.
• Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения: Справочник / Отв. ред. К. М. Сытник. — К.: Наукова думка, 1989. — 304 с. — 100 000 экз. — ISBN 5-12-000483-0.