Список ресторанов Москвы, отмеченных звёздами «Мишлен»

Список ресторанов Москвы, отмеченных звёздами «Мишлен» — полный перечень ресторанов Москвы, которые были отмечены звёздами в Красном гиде «Мишлен».

Первая церемония присвоения звезд «Мишлен» московским рестораторам. Концертный зал «Зарядье», 14 октября 2021 года.

Две звезды «Мишлен», присужденные ресторану «Twins Garden» Ивана и Сергея Березуцких.

Красный гид «Мишлен» — это наиболее известный и влиятельный из ресторанных рейтингов, выпускается с 1900 года. В 1926 году гид начал присуждать звезды ресторанам за выдающуюся кулинарию[1] — изначально звезда была только одна, но в начале 1930-х годов в иерархии появились две и три звезды. Одна звезда свидетельствует о высококлассных блюдах, достойных посещения ресторана. Две дают тем, у кого кухня хороша настолько, что ради нее можно изменить запланированный маршрут путешествия. Три звезды — наивысшее признание, их заслуживают рестораны, ради которых стоит специально поехать в тот или иной город. При этом факт упоминания ресторана в гиде «Мишлен» даже без присуждения звезды — это признание мастерства шеф-повара и серьезный толчок к коммерческому успеху заведения[2].

Россия стала 33-й страной, где выпускают гид «Мишлен», а Москва — первым городом на постсоветском пространстве с кафе и ресторанами, отмеченными звездами и специальными знаками. Ресторанный гид анонсировал свой приход на российский рынок 21 декабря 2020 года, после чего эксперты организации посетили Москву, чтобы выбрать рестораны, достойные рекомендаций[2][3][4]. Первая презентация гида по кафе и ресторанам Москвы состоялась 14 октября 2021 года в концертном зале «Зарядье» — девять ресторанов получили звёзды и вошли в гид по Москве на 2022 год. Семь ресторанов получили по одной звезде, два ресторана — по две, три звезды не получил ни один ресторан. Еще 45 ресторанов попали в список рекомендованных, без присуждения звёзд[5][6].