Понсо 4R

Понсо 4R
Понсо 4R
Общие
Систематическое; наименование	Понсо 4R; кошенилевый красный A; E124
Хим. формула	С20H11N2Na3O10S3
Физические свойства
Молярная масса	604.4766 г/моль
Классификация
Рег. номер CAS	2611-82-7
PubChem	17466
Рег. номер EINECS	220-036-2
SMILES	[Na+].[Na+].[Na+].[O-]S(=O)(=O)c4ccc(/N=N/c1c2c(ccc1O)cc(cc2S([O-])(=O)=O)S([O-])(=O)=O)c3ccccc34
InChI	InChI=1S/C20H14N2O10S3.3Na/c23-16-7-5-11-9-12(33(24,25)26)10-18(35(30,31)32)19(11)20(16)22-21-15-6-8-17(34(27,28)29)14-4-2-1-3-13(14)15;;;/h1-10,21H,(H,24,25,26)(H,27,28,29)(H,30,31,32);;;/q;3*+1/p-3/b22-20+;;; IVNZBWNBYXERPK-DZGBHZPSSA-K
Кодекс Алиментариус	E124
RTECS	QJ6530000
ChemSpider	11232342
Безопасность
NFPA 704	1 1 0
	Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное.

Понсо 4R, пунцовый 4R (фр. Ponceau 4R от ponceau — «цве́та мака; маковый [цвет]»), кошенилевый красный А (англ. Cocheneal red A, New Coccine и др. названия) — пищевой азокраситель. Зарегистрирован в качестве пищевой добавки Е124.

Применение

Разрешен к применению в Европе, Азии и Австралии. В России краситель Понсо 4R входит в составленный Федеральной службой по надзору в сфере здравоохранения и социального развития «Список основных вспомогательных веществ, используемых при производстве лекарственных препаратов» (письмо от 13 июля 2005 г. № 01И-343/05)[1], а также разрешён в качестве пищевого красителя для окрашивания пищевых продуктов.

В ходе исследований не было получено доказательств канцерогенности, генотоксичности, нейротоксичности или влиянии на репродуктивную систему при использовании красителя в допустимых дозах[2]. Тем не менее, в США, Финляндии, Норвегии и некоторых других странах, краситель Понсо 4R (Е124) включён в список запрещённых веществ как вещество, которое, возможно, способно вызывать симптомы СДВГ. При этом Европейское агентство по безопасности продуктов питания указывает, что проведённое в 2007 году исследование, хотя и показало возможность такого эффекта в изучавшихся случаях, не позволяет экстраполировать его на широкую общественность и однозначно заявить о его наличии[3].

Допустимое суточное поступление

В сентябре 2009 года Европейское агентство по безопасности продуктов питания приняло постановление о снижении допустимого суточного поступления (ДСП) для красителя Е124 (пунцовый 4R) от 4 мг/кг до 0,7 мг/кг массы тела в сутки[4]

См. также

Примечания

Список основных вспомогательных веществ, используемых при производстве лекарственных препаратов / О контроле качества вспомогательных веществ
Abbey J, et at. Colorants. pp 459—465 in Encyclopedia of Food Safety, Vol 2: Hazards and Diseases. Eds, Motarjemi Y et al. Academic Press, 2013. ISBN 978-0-12-378613-5
Background Document for the Food Advisory Committee: Certified Color Additives in Food and Possible Association with Attention Deficit Hyperactivity Disorder in Children (неопр.). Food Advisory Committee (30-31 марта 2011).
Refined exposure assessment for Ponceau 4R (E 124) : [англ.] // EFSA Journal. — 2015. — No. 13(4) (21 April). — ISSN 1831-4732. — doi:10.2903/j.efsa.2015.4073.

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[1] Список основных вспомогательных веществ, используемых при производстве лекарственных препаратов / О контроле качества вспомогательных веществ

[2] Abbey J, et at. Colorants. pp 459—465 in Encyclopedia of Food Safety, Vol 2: Hazards and Diseases. Eds, Motarjemi Y et al. Academic Press, 2013. ISBN 978-0-12-378613-5

[3] Background Document for the Food Advisory Committee: Certified Color Additives in Food and Possible Association with Attention Deficit Hyperactivity Disorder in Children (неопр.). Food Advisory Committee (30-31 марта 2011).

[4] Refined exposure assessment for Ponceau 4R (E 124) : [англ.] // EFSA Journal. — 2015. — No. 13(4) (21 April). — ISSN 1831-4732. — doi:10.2903/j.efsa.2015.4073.