Повар, вор, его жена и её любовник

Действие происходит в фешенебельном ресторане «Le Hollandais»[прим 1], кухней которого заведует кулинар Ричард Борст — Повар. Каждый день там обедает со своей ватагой хозяин, английский гангстер Альберт Спика — Вор. Спика считает себя гурманом, с ним всегда его жена Джорджина. Она измучена издевательствами мужа, который являет собой средоточие всех пороков и попутно издевается над остальными персонажами фильма. Однажды в ресторане появляется Майкл — Любовник, книгочей, образованный и деликатный хранитель библиотеки. Втайне от мужа, под покровительством повара Ричарда, Джорджина встречается с Майклом в разных потайных уголках ресторана. В конце концов, до Альберта доходит слух об измене, и он в ярости клянётся убить и съесть Майкла. Любовники укрываются в книжном хранилище, где, в отсутствие Джорджины, Спика с сообщниками находит Майкла и зверски убивает его, забив ему рот страницами книги о Французской революции из его библиотеки.

Джорджина жаждет мести. Она уговаривает Ричарда приготовить из трупа Майкла жаркое. Ричард, в конце концов, соглашается. Получившего приглашение в собственный ресторан Альберта встречает Джорджина, весь персонал ресторана и люди, над которыми он издевался. Альберта сажают за стол, на котором лежит приготовленное тело Майкла. Джорджина заставляет Альберта исполнить вторую половину клятвы — под дулом пистолета он отрезает от Майкла кусочек и, борясь с тошнотой, съедает. Джорджина стреляет в Альберта и произносит одно слово: «Людоед».

• Ришар Боренже — Ричард Борст, повар
• Майкл Гэмбон — Альберт Спика, вор
• Хелен Миррен — Джорджина, жена Альберта
• Алан Ховард — Майкл, любовник Джорджины
• Тим Рот — Митчел
• Киаран Хайндс — Кори
• Гари Олсен — Спенглер
• Эван Стюарт — Харрис
• Роджер Эштон-Гриффитс — Тёрпин
• Рон Кук — Мьюз
• Лиз Смит — Грейс
• Эмер Гиллеспи — Патриция
• Алекс Кингстон — Адель
• Роджер Ллойд-Пэк — Джефф

• Автор сценария и режиссёр — Питер Гринуэй
• Продюсер — Кес Касандер
• Сопродюсеры — Денис Уигман, Паскаль Доман, Даниэль Тоскан дю Плантье
• Оператор-постановщик — Саша Верни
• Оператор — Артур Клоке
• Художники-постановщики — Бен ван Ос, Ян Рулфс
• Костюмы — Жан-Поль Готье
• Композитор — Майкл Найман
• Монтаж — Джон Уилсон

Фильм снят на студии «Голдкрест Элстри» (Goldcrest Elstree Studios) в Борхэмвуде (Borehamwood), Англия.

• В начале фильма, когда люди Спики приносят неоновые буквы, они сначала ставят их в таком порядке, что образуется слово ASPIC (с фр. — «гадюка», а также заливное).
• Неоднократно звучащая в фильме композиция М. Наймана «Fish Beach» не вошла в саундтрек и не упоминается в титрах, так как была написана для фильма «Отсчёт утопленников».
• На стене в ресторане «Голландцы» висит картина голландского художника Франса Халса «Банкет офицеров гражданской гвардии Святого Георгия».
• Мальчик с кухни исполняет композицию «Miserere», где есть слова: «Purge me with hyssop, and I shall be clean: wash me, wash me, and I shall be whiter than snow»[4] (рус. Окропи меня иссопом, и буду чист; омой меня, и буду белее снега.[5]) — это цитата из Псалтири 50:9, перекликающаяся с профессией мальчика — он мойщик посуды.