Пирог с патокой

Блюдо готовится из песочного теста с густой начинкой из золотого сиропа (также называемого патокой), панировочных сухарей лимонного сока или цедры. Современный альтернативный рецепт предполагает использование молотого миндаля вместо панировочных сухарей. Пирог обычно подают горячим или тёплым с ложкой взбитых сливок, обычных сливок, мороженого или заварного крема. Некоторые современные варианты начинки пирога, чтобы она была более нежной, включают сливки, яйца или бульон.

Хлеб с патокой — это домашний хлеб, популярный в Ирландии и похожий на садовой, но с добавлением патоки.

• «Пирог с патокой» — это рифмованный сленг Кокни для «возлюбленного».
• Этот десерт был показан в британском фэнтезийном фильме 1968 года Читти Читти Банг Банг. Злодейский Ловец детей, пытаясь выловить детей из подвала, крича, что он раздаёт бесплатные сладости.
• В серии книг о Гарри Поттере любимая еда Гарри — пирог с патокой, десерт который часто можно найти на празднике Хогвартсе.
• «Пирог с патокой» стал лауреатом премии «Шекки 2012» за «пирог года». Он вырвал победу у пеканового пирога в Pie-Off во время эпизода 108 футбольной программы Дэйва Дамешека.
• Пирог с патокой показан в финале 2-го сезона Pie in the Sky.
• Алексия Таработти, главный герой авторской серии Гейл Карригер «Протезирование зонтиков», любит пирог с патокой.
• Пирог с патокой иносказательно упоминается в британском фильме 1973 года «О, счастливчик!» как предупреждение главному герою (Мику Трэвису) об осторожности в отношениях с Мэри Бол.

• Пирог с маслом
• Список пирогов
• Сладкий пирог

• Jewry M. Warne's Model Cookery: With Complete Instructions in Household Management and Receipts : [англ.]. — F. Warne. — London, 1899.