Осетровые

Осетро́вые[1] (лат. Acipenseridae) — семейство ценных промысловых рыб из отряда осетрообразных, включающее такие известные виды, как осётр, стерлядь, севрюга, белуга, шип, калуга. Из некоторых видов осетровых рыб добывают икру, из которой делают деликатесную икру. Это привело к серьёзной чрезмерной эксплуатации, которая в сочетании с другими факторами привела к тому, что многие виды оказались на грани исчезновения.

Осетровые

Американский атлантический осётр (Acipenser oxyrinchus oxyrinchus)
Научная классификация
Домен:
Эукариоты
Царство:
Животные
Подцарство:
Эуметазои
Без ранга:
Двусторонне-симметричные
Без ранга:
Вторичноротые
Тип:
Хордовые
Подтип:
Позвоночные
Инфратип:
Челюстноротые
Группа:
Рыбы
Группа:
Костные рыбы
Класс:
Лучепёрые рыбы
Подкласс:
Хрящевые ганоиды
Отряд:
Осетрообразные
Подотряд:
Осетровидные
Семейство:
Осетровые
Международное научное название
Acipenseridae Bonaparte, 1831

Систематика
в Викивидах
Изображения
на Викискладе
ITIS  161064
NCBI  7900
EOL  8302
FW  63027
Почтовая марка СССР, 1959 год
Чёрная икра в бокале

Осетровых и веслоносовых называют «примитивными рыбами», потому что их морфологические характеристики остаются относительно неизменными с момента появления самых ранних окаменелостей[2][3]. Самым крупным зарегистрированным осетровым считается самка белуги, пойманная в устье Волги в 1827 году, её длина составляла 7,2 м, а вес — 1571 кг.

Большинство осетровых — проходные донные животные, которые мигрируют вверх по течению для нереста, но большую часть жизни проводят в дельтах рек и эстуариях. Некоторые виды обитают исключительно в пресноводной среде, в то время как другие в основном обитают в морской среде вблизи прибрежных районов. Осетровые обитают в субтропических, умеренных и субарктических реках, озёр и береговых линиях Евразии и Северной Америки[4].

Общая характеристика

Осетровые — довольно большие рыбы (белуга достигает в длину 4 м). Тело вытянутое в длину, почти вальковатое.

Семейство осетровых относится к подклассу хрящевых ганоидов. На теле 5 продольных рядов костяных щитков — жучек; рыло вытянуто в длину, почти лопатообразное или коническое, с небольшим поперечным беззубым ртом; который лежит на нижней части головы и может выдвигаться; на нижней стороне рыла, спереди от рта, 4 усика, расположенных в виде поперечного ряда; вертикальные плавники спереди с одним рядом fulcra (см. Ганоидные); спинной и анальный плавники приближены к хвостовому; жаберные перепонки сливаются на горле и прикреплены к зеву; жаберных лучей нет; жабр 4, есть также 2 придаточных жабры; плавательный пузырь большой, простой, имеющий сообщение со спинной стороной пищевода. Для осетровых характерно развитие мюллеровых протоков, как исключение среди позвоночных животных.

Осетровые являются долгоживущими рыбами, например, белуги живут до 100 лет и достигают половой зрелости в возрасте 15—20 лет[5].

Образ жизни

Все осетровые рыбы или проходные или пресноводные; для метания икры проходные, а равно и живущие в озёрах входят в реки. Осетровые рыбы плодовиты, и число икринок у крупных особей определяется в несколько миллионов, но метать икру они могут только после достижения половой зрелости, которая у разных видов наступает в возрасте 15-20 лет. Кроме весеннего хода в реки для нереста, осетровые рыбы входят местами в реки также осенью для зимовки. Держатся эти рыбы преимущественно у дна, питаются различной животной пищей: рыбой, моллюсками, червями, насекомыми. С середины XX века из-за строительства плотин ГЭС на реках, большая часть естественных нерестилищ была утрачена, в настоящее время основным способом воспроизводства многих видов осетровых является их искусственное разведение на рыбозаводах и выпуск молоди[6].

Промысловое значение

Осетровые рыбы (именно представители рода осётр — Acipenser) имели важное промысловое значение, исконно их называли красной рыбой — за особую ценность. Мясо их высоко ценится, ещё более ценный продукт составляет знаменитая чёрная икра; кроме того, плавательный пузырь даёт ценный клей, спинная струна употребляется в пищу под названием вязиги.

В настоящее время коммерческий вылов диких осетровых в России, в небольших масштабах ведётся только в реке Лена, по лицензиям, на специально отведённых лицензионных участках[6]. До 2000 года основным районом промышленной добычи осетровых было Каспийское море, дельта Волги и Урала, где максимальные уловы отмечались в начале ХХ века (39,4 тыс. тонн) и в конце 1970-х годов — 27,4 тыс. тонн. В связи с резким сокращением численности всех видов осетровых в России с начала 1990-х годов из-за перелова, роста браконьерства, сокращения искусственного воспроизводства на государственных рыбозаводах и выпуска молоди, с 2000 года Россия ввела полный запрет на их коммерческий вылов в Волго-Каспийском[6]и Азово-Черноморском бассейнах[7]. За 15 лет, с 1992 по 2007 годы, численность осетровых в Каспийском море сократилась в 38,5 раз[8]. С 2016 года все прикаспийские страны подписали мораторий на коммерческий вылов всех видов осетровых в Каспийском море, который ежегодно продлевается[9][10]. Разрешён только вылов в научно-исследовательских целях и для пополнения маточного поголовья на государственных рыборазводных заводах[7].

В связи с полным международным запретом на торговлю чёрной икрой диких осетровых в мире, и в том числе в России с 2007 года, всё большее значение получает промышленное разведение осетровых на рыборазводных фермах по всему миру, В настоящее время это единственный легальный источник драгоценной чёрной икры на рынке[11].

Происхождение

В ископаемом состоянии осетровые рыбы известны с мелового периода (85,8—70,6 млн лет назад)[12]. В зоогеографическом отношении весьма интересны представители подсемейства лопатоносоподобных (Scaphirhynchinae), которые водятся с одной стороны в Средней Азии, с другой в Северной Америке, что заставляет видеть в современных видах этого рода остатки прежде широко распространённой фауны.

Эволюция и филогения
Yanosteus longidorsalis, ранний меловой период (146—100), Китай

Осетрообразные появились около 245 до 208 миллионов лет назад примерно в конце триасового периода, что делает их одними из наиболее древних из ныне живущих лучепёрых рыб. Истинные осетры появляются во время верхнего мелового периода. В этот же период осетровые достигли значительного расцвета, в группе появляются гиганты как Acipenser gigantissimus длиной более 6 м[13]. За это время осетры претерпели лишь небольшие морфологические изменения, что указывает на то, что их эволюция была исключительно медленной[14][15]. Это частично объясняется большим интервалом поколений, способностью выдерживать широкие диапазоны температуры и солёности воды, отсутствием хищников из-за размеров и изобилием кормовой базы в бентической среде. Хотя их эволюция была удивительно медленной, они являются высокоразвитым живым ископаемым и не очень похожи на свои предковые формы. Однако Осетровые всё ещё имеют несколько примитивных характеристик, таких как гетероцеркальный хвостовой плавник, меньше чешуи на теле, большее количество лучей в плавниках, чем поддерживающих их элементов, и подвешивание челюсти[16].

Несмотря на наличие окаменелостей, полную классификацию и филогению видов осетровых было трудно определить, в частности, из-за высокой индивидуальной и онтогенной изменчивости, включая географические клины по определённым признакам, таким как форма, количество щитков и длина тела. Ещё одним мешающим фактором является особая способность осетровых производить репродуктивно жизнеспособные гибриды даже между видами, относящимися к разным родам. В то время как Лучепёрые рыбы (Actinopterygii) имеют долгую эволюционную историю. Исследователи в прошлом выделяли более 40 видов, которые были отвергнуты более поздними исследованиями[17] Являются ли виды в родах Acipenser и Huso монофилетическими (произошедшими от одного предка) или парафилетическими (от многих предков), до сих пор неясно, хотя морфологически мотивированное разделение между этими двумя родами явно не подтверждается генетическими данными. Предпринимаются усилия по разрешению таксономической путаницы с использованием постоянного синтеза систематических данных и молекулярных методов[18].

Филогения осетровых рыб на кладограмме свидетельствует, что они эволюционировали из костных рыб.

Классификация

В более старой классификации выделялось всего два рода: осетры (Acipenser) и лопатоносы (Scaphirhynchus), содержащих всего около 25 видов, водящихся исключительно в умеренном поясе северного полушария: в Европе, Азии и Северной Америке.

Современная систематика выделяет 4 современных рода осетровых рыб[19][20] и ещё 4 ископаемых в 5 подсемействах[21][22]:

  • Подсемейство Acipenserinae
  • Подсемейство Husinae
  • Подсемейство Scaphirhynchinae
    • Protoscaphirhynchus †
      • Protoscaphirhynchus squamosus † — 70,6—65,5 млн лет назад
    • Лопатоносы (Scaphirhynchus)
  • Подсемейство Pseudosaphirhynchinae
  • Подсемейство Priscosturioninae †
    • Priscosturion †
  • Подсемейство Propenserinae †
    • Propenser †
      • Propenser hewletti † — 85,8—61,7 млн лет назад
  • Подсемейство Psammorhynchinae †
    • Psammorhynchus †
      • Psammorhynchus longipinnis † — 83,5—70,6 млн лет назад

Четыре современных вида относятся к подсемействам Scaphirhynchinae и Pseudosaphirhynchinae, остальные — к Acipenserinae и Husinae. Сюда относятся 2 вида европейского осетра, осетры Сибири и Китая, несколько видов осетров Северной Америки, белуга, стерлядь, севрюга, шип. Сюда относятся в основном крупные рыбы.

Примечания
  1. Русское название таксона приведено по книге: Вилер А. Сем. Осетровые — Acipenseridae // Определитель рыб морских и пресных вод Северо-Европейского бассейна = Key to the Fishes of Northern Europe / Перевод с английского Т. И. Смольяновой под редакцией канд. биол. наук В. П. Серебрякова. — М.: Лёгкая и пищевая промышленность, 1983. — 432 с.
  2. Chesapeake Bay Field Office. Atlantic Sturgeon. U.S. Fish & Wildlife Service. Дата обращения: 10 июня 2014.
  3. Lake sturgeon. Minnesota Dept. of Natural Resources. Дата обращения: 10 июня 2014.
  4. Biology of Fishes (chapter: Biodiversity II: Primitive Bony Fishes and The Rise of Modern Teleosts). University of Washington. Дата обращения: 30 мая 2014.
  5. Л. С. Берг. Рыбы пресных вод СССР и сопредельных стран. 4-е изд. Ч. 1. — М.-Л.: Издательство АН СССР, 1948. — 466 с. (Определители по фауне СССР, вып. 27)
  6. Осетровые под угрозой исчезновения. www.pnp.ru. Дата обращения: 27 июня 2021.
  7. СОСТОЯНИЕ ЗАПАСОВ И ВЫЛОВ ЦЕННЫХ ПРОМЫСЛОВЫХ ВИДОВ РЫБ В АЗОВО-ЧЕРНОМОРСКОМ БАССЕЙНЕ - Международный журнал экспериментального образования. www.expeducation.ru. Дата обращения: 27 июня 2021.
  8. С сегодняшнего дня в России полностью запрещена добыча и продажа чёрной икры. www.fontanka.ru (1 августа 2007). Дата обращения: 27 июня 2021.
  9. Прикаспийские страны продлили мораторий на коммерческий вылов осетровых на 2021 год (англ.). portnews.ru. Дата обращения: 27 июня 2021.
  10. Прикаспийские страны решили продлить мораторий на коммерческий промысел осетровых — Журнал "Русская рыба" (рус.) ?. rusfishjournal.ru. Дата обращения: 27 июня 2021.
  11. Российский и мировой рынок чёрной икры. varpe.org. Дата обращения: 27 июня 2021.
  12. The Paleobiology Database: Acipenseridae
  13. Ярков, А. А. Палеогеографические этюды Волгоградской области. — М. : Глобус, 2008. — С. 173—212
  14. Krieger J., Fuerst P. A. Evidence for a Slowed Rate of Molecular Evolution in the Order Acipenseriformes (англ.) // Molecular Biology and Evolution. — 2002. — Vol. 19, iss. 6. — P. 891—897. — doi:10.1093/oxfordjournals.molbev.a004146.
  15. Gardiner B. G. (1984) Sturgeons as living fossils. Pp. 148—152 in N. Eldredge and S.M. Stanley, eds. Living fossils. Springer-Verlag, New York.
  16. Gene Helfman; Bruce B. Collette; Douglas E. Facey; Brian W. Bowen. The Diversity of Fishes: Biology, Evolution, and Ecology (англ.). — John Wiley & Sons., 2009. — P. 252. — 720 p. — ISBN 978-1-4443-1190-7.
  17. Bemis, W. E.; Findeis, E. K.; Grande, L. (1997). «An overview of Acipenseriformes». Environmental Biology of Fishes. 48: 25-71.
  18. Fontana, F.; Tagliavini, J.; Congiu, L. (2001). «Sturgeon genetics and cytogenetics: recent advancements and perspectives». Genetica. 111: 359—373. doi:10.1023/a:1013711919443
  19. Acipenseridae // Brands, S. J. (comp.) 1989-present. Systema Naturae 2000. The Taxonomicon. Universal Taxonomic Services, Zwaag, The Netherlands.
  20. Богуцкая Н. Г., Насека А. М. Каталог бесчелюстных и рыб пресных и солоноватых вод России с номенклатурными и таксономическими комментариями. — М.: Товарищество научных изданий КМК, 2004. — С. 22—27. — 389 с. — ISBN 5-87317-177-7
  21. Grande, L.; Hilton, E. J. 2006: An exquisitely preserved skeleton representing a primitive sturgeon from the Upper Cretaceous Judith River Formation of Montana (Acipenseriformes: Acipenseridae: n. gen. and sp.) Memoir of the journal of paleontology, 65: 1-39.
  22. Grande, L.; Hilton, E.J. 2009: A replacement name for †Psammorhynchus Grande & Hilton, 2006 (Actinopterygii, Acipenseriformes, Acipenseridae). Journal of paleontology, 83: 317—318. doi: 10.1666/08-137.1

Ссылки
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.