Омежник
Оме́жник (лат. Oenánthe) — род травянистых растений семейства Зонтичные (Umbelliferae). Включает как виды с сильнейшими нейротоксинами, так и используемые в качестве пряностей.
| Омежник | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Омежник водяной | ||||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||||
|
Домен: Царство: Подцарство: Отдел: Класс: Порядок: Семейство: Подсемейство: Сельдерейные Триба: Омежниковые Род: Омежник |
||||||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||||||
| Oenanthe [Tourn.] L., 1753[2] | ||||||||||||||||
| Синонимы | ||||||||||||||||
| Типовой вид | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
Ботаническое описание
Водные и болотные растения. Стебли — часто погружённые в воду, часто — со вздутыми междоузлиями. Корни со вздутиями или с клубеньками. Листья единожды — трижды пальчато-рассечённые, иногда недоразвитые, подводные листья — более рассечённые.
Сложные зонтики с белыми цветками, конечные или пазушные. Обёртка может присутствовать. Чашечка из острых чашелистиков, при плодоношении обычно не опадает.
Плод цилиндрический, обратноконически-яйцевидный или шаровидный, сужающийся к концам или приплюснутый.[4]
Использование
Омежник яванский в кухнях народов Азии используется в качестве овоща и приправы к самым различным блюдам. Может использоваться в свежем и приготовленном виде, иногда консервируется. В древнем Китае растение считалось деликатесным. В Японии известно в культуре с середины VIII века. С 1975 года выращивается в провинции Онтарио. Выведено несколько сортов, отличающихся формой листьев и окраской черешков[5]. Богат витамином A, кальцием и железом, также содержит заметное количество рибофлавина[6].
Также используется как фунгицидное и бактерицидное средство.
Токсичность
Омежник шафранный и некоторые другие виды рода содержат сильнейшие нейротоксины. Исследования показали, что гликоль энантотоксин оказывается более токсичным для мышей, чем цикутотоксин — основное отравляющее вещество, содержащееся в вёхе ядовитом. ЛД50 для мышей — менее 1 мг/кг. Также в омежнике шафранном содержатся сравнительно слабо ядовитые спирт энантетол и кетон энантетон, в то время как в вёхе кетонового яда не обнаружено[7].
Первый симптом отравления — рвота, затем могут последовать галлюцинации, конвульсии, учащение дыхания, тризм, мышечные спазмы, при тяжёлых отравлениях — рабдомиолиз, через несколько часов возможен летальный исход[8].
Известны случаи с рогатым скотом, когда они умирали от одного съеденного растения.
Ареал
Большинство видов известно из различных регионов Старого Света (Евразия, Северная Африка), Oenanthe sarmentosa произрастает на северо-западе Северной Америки, Oenanthe pringlei — в Мексике[9].
Виды
По информации базы данных The Plant List, род включает 28 видов[10]:
- Oenanthe aquatica (L.) Poir., 1798 — Омежник водяной, или Омежник водный
- Oenanthe banatica Heuff., 1854 — Омежник банатский
- Oenanthe benghalensis Benth. & Hook.f.
- Oenanthe crocata L., 1753 — Омежник шафранный
- Oenanthe fistulosa L., 1753 typus[3] — Омежник дудчатый
- Oenanthe fluviatilis (Bab.) Coleman, 1844
- Oenanthe foucaudii Tess.
- Oenanthe globulosa L., 1753
- Oenanthe hookeri C.B.Clarke
- Oenanthe javanica (Blume) DC.
- Oenanthe lachenalii C.C.Gmel., 1805
- Oenanthe laciniata Zoll.
- Oenanthe linearis Wall. ex DC.
- Oenanthe lisae Moris, 1835
- Oenanthe mildbraedii H.Wolff, 1912
- Oenanthe millefolia Janka, 1872
- Oenanthe montis-khortiati Soldano, 1991
- Oenanthe palustris (Chiov.) C.Norman, 1933
- Oenanthe peucedanifolia Pollich, 1776 — Омежник горичниколистный
- Oenanthe pimpinelloides L., 1753 — Омежник бедренцевидный
- Oenanthe procumbens (H.Wolff) C.Norman
- Oenanthe prolifera L., 1753
- Oenanthe pteridifolia Lowe
- Oenanthe sarmentosa C.Presl ex DC., 1830
- Oenanthe silaifolia M.Bieb., 1819 — Омежник морковниколистный
- Oenanthe thomsonii C.B.Clarke, 1879
- Oenanthe uhligii (H.Wolff) C.Norman
- Oenanthe virgata Poir., 1798
Примечания
- Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
- Sp. pl. 1:254. 1753
- Сведения о роде Oenanthe (англ.) в базе данных Index Nominum Genericorum Международной ассоциации по таксономии растений (IAPT).
- Cook, C.D.K. Water Plants of the World. — The Hague, 1974. — P. 129. — 561 p. — ISBN 90-6193-024-3.
- Hanelt, P. Mansfeld's Encyclopedia of Agricultural and Horticultural Crops. — Berlin, 2001. — P. 1297—1298. — ISBN 3-540-41017-1.
- Simoons, F.J. Food in China, a Cultural and Historical Inquiry. — Boca Raton, 1990. — P. 167. — 559 p. — ISBN 0-8493-8804-X.
- Burrows, G.E.; Tyrl, R.J. Toxic Plants of North America. — 2nd ed.. — Hoboken, 2013. — P. 63. — 1383 p. — ISBN 0-8138-2034-0.
- Hopkins, P.M.; Ellis, F.R. Hyperthermic and Hypermetabolic Disorders. — Cambridge, New York, 1996. — P. 253. — 286 p. — ISBN 0-521-44381-4.
- Abrams, L.; Ferris, R.S. An Illustrated Flora of the Pacific States. — 1951. — Vol. III. — P. 238. — 874 p. — ISBN 0-8047-0005-2.
- Oenanthe (англ.). The Plant List. Version 1.1. (2013). Дата обращения: 1 октября 2016.
Литература
- Oenanthe // Ботанический словарь / сост. Н. И. Анненков. — СПб.: Тип. Имп. АН, 1878. — XXI + 645 с.
- Омежник // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
 | |
|---|---|
| Таксономия |