Лютиковые

У одних видов листья только прикорневые, у других ещё и стебельные, у большинства очередные (только у ломоноса супротивные) — без прилистников, цельные или пальчато- или перисто-рассечённые; основание черешка большей частью расширено в виде влагалища.

Цветки у одних лютиковых правильные, у других неправильные; у большинства обоеполые и у немногих однополые. Развиваются цветки либо поодиночке на верхушке стебля или в листовых пазухах, либо в кистях или метёлках. Типичный цветок устроен так: пять чашелистиков, пять лепестков, множество тычинок и пестиков; но от этого типа наблюдаются многочисленные уклонения; так, чашелистиков бывает три или очень много; иногда они бывают лепестковидными, и тогда венчик вовсе не развивается или остается зачаточным; иногда лепестки превращаются в трубчатые нектарники; количество пестиков уменьшается иногда до одного. Пестики расположены на выпуклом цветоложе спиралью или спирально-циклически.

Формула цветка: от ${\displaystyle \ast P_{\infty }\;A_{\infty }\;G_{\infty }}$ до ${\displaystyle \ast K_{5}\;C_{{5}-{\infty }}\;A_{\infty }\;G_{\underline {\infty }}}$ (есть ${\displaystyle \uparrow }$)[2].

Плод — чаще всего многолистовка, многоорешек, реже сочная однолистовка. Семена содержат большой белок и маленький зародыш.

Лютиковые — большое семейство, содержащее от 1200 до 1500[3], по другим данным свыше 2000[4] видов.

Встречаются в основном во внетропических областях Северного полушария, до арктической области включительно. Довольно значительное число представителей встречается в тропическом поясе, но главным образом в высокогорных районах, а также во внетропических областях Южного полушария. В Арктике семейство представлено 13 родами. По числу видов оно занимает заметное положение в её флоре.

Основная масса видов семейства — растения, связанные с условиями достаточного и отчасти избыточного увлажнения или избыточного увлажнения в начале вегетационного периода. Есть среди них и водные растения. Обязательным условием существования лютиковых в условиях Арктики является достаточная защита снежным покровом в зимнее время.

В растениях этого семейства найдены разнообразные активные вещества. Одна группа растений содержит летучее, раздражающее кожу (в свежем растении) вещество — протоанемонин (анемонол); во второй группе содержатся алкалоиды; в третьей — карденолиды. Некоторые роды к этим группам не относятся. Кроме того, по-видимому у всех групп надземные части содержат флавоноиды (кверцетин, кемпферол и др.). Редко и в небольших количествах встречаются эфирные масла, смолы, сапонины, дубильные вещества. В семенах — жирные масла.

Семейство включает около 60 родов и 1700—2500 видов (в скобках указаны вероятные объемлющие таксоны).

• Лютиковые // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
• Агапова Н. Д. Семейство лютиковые (Ranunculaceae) // Жизнь растений. В 6-ти т. Т. 5. Ч. 1. Цветковые растения / Под ред. А. Л. Тахтаджяна. — М.: Просвещение, 1980. — С. 210—216.
• Кречетович В. И. Семейство LVIII. Лютиковые — Ranunculaceae // Флора СССР : в 30 т. / гл. ред. В. Л. Комаров. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР, 1937. — Т. 7 / ред. тома Б. К. Шишкин. — С. 20. — 792, XXVI с. — 5200 экз.
• Арктическая флора СССР. Вып. VI / Сост. Т. В. Егорова, В. В. Петровский, А. И. Толмачёв, В. А. Юрцев; Под ред. А. И. Толмачёв. — Л.: Наука, 1971. — С. 123-124.
• Никифоров Ю. В. Алтайские травы-целители. — Горно-Алтайск: Юч-Сумер – Белуха, 1992.

• Лютиковые (англ.): информация на сайте GRIN.