Cēsu alus

Первое упоминание о пивоварении в современном Цесисе встречается в протоколе ревизии Цесисского замка, датируемом 1590 годом. В этом документе есть сведения о сушильне солода и хмелевых садах. Первоначально пивоварня была расположена в замке.

В 1621 году шведы перенесли пивоварню из замка в третий форштадт, из-за того, что не хватало мощности пивоварни для утоления жажды людей. Вокруг пивоварни были разбиты хмелевые сады.

В 1785 году Цесис (тогда Венден) был провозглашён уездным городом. В это время спрос на Цесисское пиво был столь большим, что в городских корчмах всем желающим не хватало места. За пределами Цесиса были открыты руцская, дувинцская и юргская корчмы.

В 1878 году были построены исторические здания пивоварни, и была открыта Цесисская пивоварня, её владельцем был Эммануэль Зиверс.

В 1922 году несколько Цессиских предпринимателей выкупили пивоварню, они же основали акционерное общество "Augļu Dārzs". В то время производились вино, соки и минеральная вода. Филиалы "Augļu Dārzs" были открыты в Риге, Елгаве и Валмиере.

В 1940 году "Augļu dārzs" был национализирован. В 1950 году была проведена реконструкция, построено новое оборудование, и объёмы производства увеличились в 4 раза.

В 1976 году было образовано производственное объединение "Cēsu alus", оно объединило Наукшенскую и Гулбенскую пивоварню, объединение разделилось в 1988 году.

В 1995 году "Cēsu alus" был приватизирован и стал акционерным обществом.

В 1998 году было решено увеличить капитал "Cēsu alus"; акционером предприятия стал норвежско-латвийский фонд развития предпринимательской деятельности.

В 1999 году норвежско-латвийский фонд продал акции "Olvi OYJ" предприятии A. Le Coq. После продажи акций финскому предприятию Olvi, у предприятия "Cēsu alus" увеличился объём производства.

• Пиво Прибалтики