Эридиктиол

Эриодиктиол ((2S)-2-(3,4-Dihydroxyphenyl)-5,7-dihydroxy-4-chromanone) — природное биохимическое вещество группы флавоноидов, относится к классу флавононы (производные флавона), это горький маскирующий флавонон, флавоноид извлекается из yerba santa (Eriodictyon californicum), растения, произрастающего в Северной Америке[1]. Эриодиктиол является одним из четырех флавононов, найденых в этом растении обладающих изменяющими вкус свойствами, три других — это гомоэриодиктиол, его натриевая соль и стерубин[2]. Эриодиктиол также встречается в ветках Millettia duchesnei[3], в Eupatorium arnottianum[4], и его гликозидах (эриоцитрин), в лимонах и шиповнике (Rosa canina)[5].

  • Флавон
  • Флавонон
  • Эриодиктиол


Примечания
  1. Patricia Kaminski and Richard Katz. Yerba Santa Eriodictyon californicum. Flower Essence Society.
  2. Ley JP, Krammer G, Reinders G, Gatfield IL, Bertram HJ (July 2005). «Evaluation of bitter masking flavanones from Herba Santa (Eriodictyon californicum (H. and A.) Torr., Hydrophyllaceae)». J. Agric. Food Chem. 53 (15): 6061-6. doi:10.1021/jf0505170. PMID 16028996.
  3. Ngandeu F, Bezabih M, Ngamga D, et al. (January 2008). «Rotenoid derivatives and other constituents of the twigs of Millettia duchesnei». Phytochemistry. 69 (1): 258-63. doi:10.1016/j.phytochem.2007.05.038. PMID 17640692.
  4. Clavin M, Gorzalczany S, Macho A, et al. (July 2007). «Anti-inflammatory activity of flavonoids from Eupatorium arnottianum». J Ethnopharmacol. 112 (3): 585-9. doi:10.1016/j.jep.2007.04.007. PMID 17570627
  5. Hvattum E (2002). «Determination of phenolic compounds in rose hip (Rosa canina) using liquid chromatography coupled to electrospray ionisation tandem mass spectrometry and diode-array detection». Rapid Commun. Mass Spectrom. 16 (7): 655-62. doi:10.1002/rcm.622. PMID 11921243
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.