Хаарман, Вильгельм

С 1866 года обучался в Школе горного дела и металлургии в Клаусталь-Целлерфельде, позже с 1869 года — в Гёттингенском университете. Ученик Фридриха Вёлера.

C 1869 года сотрудничал с Августом Вильгельмом фон Гофманом в Берлинском университете. Во время Франко-прусской войны служил в прусской армии.

В 1872 году получил докторскую степень в Гёттингенском университете.

Проводил исследования терпенов. В 1874 году, совместно с Фердинандом Тиманом получил ванилин[1], путём окисления кониферина и кониферилового спирта хромовой кислотой.

Вместе с Фердинандом Тиманом (в качестве консультанта), В. Хаарманн в 1875 году в Хольцминдене основал фабрику Haarmann Vanillinfabrik, производящую ванилин из хвойных пород дерева.

Реакция Реймера-Тимана, открытая Тиманом совместно с Карлом Людвигом Реймером, открыла альтернативный путь к получению ванилина, и Реймер присоединился к компании основателей фабрики, которая была переименована в Haarmann & Raimer. Первый немецкий патент на изобретение был подан летом 1877 года. В 1876 году Ф. Тиман за изобретение был награждён Медалью Котениуса академии Леопольдина.

Хаарманну удалось получить ванилин из эвгенола, компонента гвоздичного масла, что сделало производство более дешевым, снизило производственные затраты и принесло производству ванилина значительные прибыли.

Haarmann & Raimer была куплена Bayer AG в 1953 году, в 2003 году снова стала независимой компанией под названием Symrise.

• Regina Blume: Wilhelm Haarmann. In: Reinhard Bein für den Arbeitskreis Andere Geschichte (Hrsg.): Braunschweiger Persönlichkeiten des 20. Jahrhunderts. Band II, döringDruck, Braunschweig 2014, ISBN 978-3-925268-49-6, S. 74-79.
• Björn Bernhard Kuhse: Wilhelm Haarmann auf den Spuren der Vanille, Mitzkat, Holzminden 2012, ISBN 978-3-940751-57-7

• Seit 500 Jahren als Gewürz begehrt (нем.)