Фитол

Фитол (от др.-греч. φυτόν — растение) — ациклическое алифатическое органическое химическое соединение с структурной формулой C₂₀H₄₀O, относится к одноненасыщенным дитерпенам, основу которых составляют остатки изопрена.

Фитол
Общие
Систематическое наименование	Фитол
Хим. формула	C20H40O
Физические свойства
Состояние	бесцветная жидкость
Молярная масса	296 г/моль
Термические свойства
Температура
• кипения	204 °C
Классификация
Рег. номер CAS	7541-49-3
PubChem	5280435
Рег. номер EINECS	616-221-6 и 205-776-6
SMILES	CC(C)CCC[COOH](C)CCC [COOH](C)CCCC(\C)=C\CO
InChI	InChI=1S/C20H40O/c1-17(2)9-6-10-18(3)11-7-12-19(4)13-8-14-20(5)15-16-21/h15,17-19,21H,6-14,16H2,1-5H3/b20-15+/t18-,19-/m1/s1 BOTWFXYSPFMFNR-PYDDKJGSSA-N
ChEBI	17327
ChemSpider	4444094
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное.

Входит в состав хлорофилла, витамина Е, витамина K₁ как заместитель фитил.

Служит стимулятором роста для молочнокислых бактерий.