Трёхгорный пивоваренный завод

Трёхго́рный пивова́ренный заво́д — одно из крупнейших в России пивоваренных предприятий; выпускало разные виды пива с 1876 по 2006 годы.

Трёхгорный пивоваренный завод
Год основания 1875
Год закрытия 2006
Основатели Трёхгорное пивоваренное товарищество в Москве
Расположение Россия, Москва, Кутузовский проспект, 12
Отрасль Пивоварение
Продукция Пиво
 Медиафайлы на Викискладе

Завод занимал участок между современными Кутузовским проспектом и набережной Тараса Шевченко в Москве. С 1934 года носил имя Алексея Бадаева. В конце 2000 — начале 2010-х годов территория развивалась как ресторанный и социально-культурный кластер. Архитектурный ансамбль завода является официально признанным памятником промышленной архитектуры конца XIX — начала XX века, внесённым в государственный реестр объектов культурного наследия[1].

История
Пай в 500 руб., именной, второго выпуска, Трёхгорного пивоваренного товарищества в Москве[2]

В январе 1875 года состоялось учредительное собрание основных пайщиков. Устав Трёхгорного пивоваренного товарищества в Москве, учреждённого «для устройства и содержания пивоваренного завода в г. Москве, а также для выделки на сем заводе в связи с пиво-медоварением портера, уксуса, дрожжей, муки и других продуктов из зернового хлеба и для изготовления из остатков, полученных от означенных производств корма для скота»[3], был высочайше утверждён 6 [18] января 1875[3].

Учредители товарищества: Т. С. Морозов, А. К. Крестовников, Мартиниан Борисовский с сыновьями, А. А. Корзинкин, С. П. Вишняков[4], И. В. Щукин[5], П. П. Дюшен, К. Т. Солдатёнков, Б. А. Гивартовский, Торговый дом «И. В. Юнкер и Ко», Н. С. Грачёв, А. А. Лутрейль, А. фон Барбер, Торговый дом «К. Ф. Герике», А. К. Бекерс[3].

По инициативе начинающего пивовара из Выборга Альберта Альбертовича Кемпе московский купец 1-й гильдии Б. А. Гивартовский купил за 10 тысяч рублей заброшенный участок земли за Дорогомиловской заставой, в Троице-Голенищевской волости Московского уезда и передал его товариществу для строительства завода. Проект был выполнен по примеру Мюнхенского пивоваренного завода. Руководство строительством, начавшимся в марте 1875 года, осуществлял А. А. Кемпе; официальная закладка зданий состоялась 15 июня; устройство и оборудование завершено к февралю 1876 года. Варка пива началась 5 февраля, а продажа пива — 1 июня 1876 года[6].

На заводе было 314 бродильных чанов, 2 паровых двигателя и единственный в России механический солодорастительный аппарат.

Долгое время директорами товарищества были Николай Иванович Щукин, Альберт Альбертович Кемпе и Павел Иванович Голубков.

Постоянные технические усовершенствования и расширение производства позволили предприятию к 1913 году достичь выработки в 5 миллионов вёдер (около 6 миллионов декалитров) пива в год. Завод имел шесть автомобилей «Opel» для доставки пива.

В связи с введением в конце 1914 года из-за Первой мировой войны «сухого закона» на всей территории России «Трёхгорный» перешёл на выпуск безалкогольных напитков и искусственного льда.

В 1915 году производственные мощности предприятия были перепрофилированы, Трёхгорный завод получил заказ на изготовление взрывчатых веществ для снарядов, а также алюминиевых красителей для текстиля.

17 января 1916 года были Высочайше утверждены изменения и дополнения действующего Устава компании, согласно которым предприятие получило новое наименование: Трёхгорное пивоваренное и торговопромышленное товарищество на паях в Москве «Тригор»[7].

Советское время

После революции завод «Тригор» входил в состав Моссельпрома. На нём производились пивные дрожжи для медицинских целей и солодовый напиток. Варка пива была возобновлена лишь в 1923 году. Адрес завода: Дорогомиловская застава, позднее — Дорогомиловский вал, 1[8].

Во время антиалкогольной кампании 1929—1930 годов производство продолжалось только на Трёхгорном заводе; Шаболовский и Хамовнический пивзаводы прекратили выпуск пива[9].

В 1934 году заводу было присвоено имя А. Е. Бадаева, из-за чего появилось его народное название — Бадаевский пивзавод. В 1935 году он был передан в ведение Народного комиссариата пищевой промышленности СССР[10].

В конце 1960-х годов пиво, выпускаемое заводом, получило высокое признание; нескольким сортам был присвоен «Знак качества»: «Наша марка» и «Двойное золотое» (1968), «Московское оригинальное» (1969), «Рижское оригинальное» (1970).

В юбилейном 1975 году предприятие достигло выработки более 16 миллионов декалитров пива.

Акция обыкновенная именная в 1000 руб. Акционерного общества открытого типа «Трёхгорный пивоваренный завод». Москва, 1993 г.[11]

Постсоветский период

Некоторое время предприятие сохраняло название «Пивзавод им. Бадаева», но затем сменило его на «Трёхгорный пивзавод»; в это время в его ассортименте появился сорт «Дорогомиловское» (1992).

19 июля 1993 года оно было приватизировано и стало Акционерным обществом (затем АООТ) «Трёхгорный пивоваренный завод»; в 1997 году было преобразовано в ОАО «Бадаевский пивоваренный завод». Линейка выпускаемых сортов пополнилась «Трёхгорным» (1993); к 850-летию Москвы был разработан сорт «Кутузовское» (1996).

С 1999 года предприятие выпускало бо́льшую часть своей продукции под маркой «Бадаевское». Вместе с тем его пиво продавалось и под названиями «Смак» (линейка из трёх сортов), «Русские витязи» («Московское» пастеризованное). В 2002 году появилось пиво «БАD», затем было восстановлено производство «Двойного золотого».

В 2006 году завод был остановлен, и почти вся территория передана для складской и производственной деятельности. В том же году некоторые помещения Трёхгорки по адресу: Москва, Кутузовский проспект, 12 стр. 3 были переоборудованы под быстро завоевавший популярность у золотой столичной молодежи модный ночной клуб «Крыша мира», по информации на лето 2017 года продолжавший функционировать. Также по адресу: Кутузовский проспект, 12 стр.1 находятся ещё несколько клубов любителей ночных развлечений[12][13].

В 2014 году Московской пивоваренной компанией было принято решение возродить популярный в народе бренд пенного напитка. На производстве компании в Мытищах стало выпускаться пиво под маркой «Трёхгорное» двух сортов — оригинальное и безалкогольное[14].

Награды
  • 1882 год: право изображения Государственного Герба
  • 1896 год: право изображения второго Государственного Герба

Архитектурное значение и судьба зданий
Вид на корпуса с Краснопресненской набережной

Комплекс зданий завода является памятником промышленной архитектуры XIX века[15]. По ограде заводской территории проходит историческая трасса Дорогомиловской части Камер-Коллежского вала (XVIII век)[16].

Солодовни и овины были построены в 1875—1876 годах по проекту архитектора А. Е. Вебера; в 1904—1907 годах — водонапорная башня по проекту архитектора Р. И. Клейна (совместно с Г. П. Евлановым) и в 1909 году — старый элеватор[17].

В начале 2014 года стало известно о планах строительства на месте бывшего завода новой штаб-квартиры «Роснефти»[18]. Впоследствии планы не подтвердились. В марте 2018 года был представлен проект застройки территории завода. В 2019 году Мосгорнаследие утвердило проект зон охраны, легализующий высотную застройку.

Здания завода внесены в Красную книгу Архнадзора (электронный каталог объектов недвижимого культурного наследия Москвы, находящихся под угрозой), номинация — угроза сноса.[19] Половина промышленных построек была лишена охранного статуса. По состоянию на 2019 год после их сноса планируется строительство жилого комплекса на 35-метровых опорах[20]. В конце 2021 года снесены часть главного корпуса (строение 1), котельная с трубой (часть строения 2) , "старая" и "новая" солодовни (части строения 3), бродильня, помещение для холодильной машины, ледники, подвалы.[21]

По мнению противников застройки завода, высотные здания закроют вид с набережной не только на сохранившиеся постройки завода, но и на гостиницу «Украина»[20][22].

Примечания
  1. Приказ о включении в единый государственный реестр объектов культурного наследия
  2. Scripophily.ru Старинные ценные бумаги
  3. Полное собрание законов Российской Империи. Собрание Второе. Том L. Отделение 1. № 54787. — СПб., 1875. — С. 598—606.
  4. Отец А. С. Вишнякова
  5. Отец П. И. Щукина, С. И. Щукина, Д. И. Щукина, И. И. Щукина
  6. Аникин С. А., Фатюхин Д. С. Пивоваренные заводы Царской России. — М., 2007.
  7. Собрания узаконений и распоряжений правительства, издаваемые при Правительствующем Сенате. 1916 г. — № 32. — ст. 331.
  8. Вся Москва, адресная и справочная книга на 1923 г. М., 1923 г.
  9. Свешников К. В. Пивоварение в Советском Союзе. Эпоха ВСНХ. — М.: Техполиграфцентр, 2012. — 284 с. — ISBN 978-5-94385-079-0.
  10. Аникин С. А., Свешников К. В., Фатюхин Д. С. Пивоваренные заводы Советского Союза. М., 2008 г.
  11. Scripophily.ru Старинные ценные бумаги
  12. Ночной клуб МИКС / МИКС afterparty / Лучший танцевальный клуб Москвы. afterparty.am. Дата обращения: 19 октября 2017.
  13. Ночной клуб Акт Москва: адрес, телефоны, цены, меню, как добраться - Nightparty.ru. nightparty.ru. Дата обращения: 19 октября 2017.
  14. Алкогольные напитки. Марка Трёхгорное
  15. Документы правительства Москвы о развитии территории Трёхгорного пивоваренного завода
  16. О корректировке границ зон охраны и утверждении режимов регулирования градостроительной деятельности на территориях зон охраны объекта культурного наследия (памятника истории и культуры) "Трёхгорный пивоваренный ... (с изменениями на 24 апреля 2007 года), Постановление Правительства Москвы от 11 июля 2006 года №484-ПП. docs.cntd.ru. Дата обращения: 15 октября 2017.
  17. Комитет по культурному наследию г. Москвы
  18. Новикова Е. История Бадаевского завода Архивная копия от 25 декабря 2015 на Wayback Machine
  19. Архнадзор. [https://redbook.archnadzor.ru/#298 Завод Трехгорного пивоваренного товарищества (“Бадаевский”) Кутузовский просп., 12]. Красная книга Архнадзора: электронный каталог объектов недвижимого культурного наследия Москвы, находящихся под угрозой.
  20. Бадаевский завод разбирают на части – Общество – Коммерсантъ
  21. Архнадзор. Завод Трёхгорного пивоваренного товарищества ("Бадаевский", часть). Чёрная книга Архнадзора.
  22. Выступление депутата Екатерины Енгалычевой о варварском проекте застройки Бадаевского завода // Депутат Енгалычева. 19 ноября 2019 г.

Ссылки
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.