Трофология

Трофоло́гия[1][2], или экология питания[1][2] (др.-греч. τροφή — «питание», + λόγος — «наука», то есть наука о питании) — «наука о механизмах и закономерностях ассимиляции пищевых веществ на разных уровнях организации жизни от клеточного до биосферного»[3][4][5]. В более узком понимании трофология является разделом экологии, который рассматривает вопросы экологии питания животных[6]. Этот термин был предложен в 1934 году академиком С. А. Зерновым[6][7].

Развитие трофологии как самостоятельного направления связано с исследованиями А. М. Уголева[8][9][3]. Место трофологии в ряду других дисциплин разными учёными понимается по разному. Одни рассматривают её как самостоятельную комплексную науку[3][4][5], другие считают её разделом экологии рассматривающий вопросы питания животных[1][10][11] или разделом диетологии[12]. В англоязычной литературе выявление фундаментальных закономерностей питания организмов является объектом исследования биологии питания (англ. Nutritional biology), которая в свою очередь является основой мультидисциплинарного направления науки о питании (англ. Nutritional science)[13] и основой аутэкологических исследований[14]. «Trophology» же (рус. Трофология) рассматривается как синоним концепции раздельного питания[15][16][17]. Эту концепцию специалисты по диетологии и физиологии считают псевдонаучной[18][19].

Теоретическими аспектами трофологии являются количественная характеристика питания, исследования избирательности питания и пищевой конкуренции, а также перераспределение веществ внутри организма и передача их по цепям питания[6][4].

Трофология является основой изучения биологической продуктивности водоемов. Становление гидробиологического направления в трофологии связано с работами Н. С. Гаевской[20][21][10]. Она сконструировала специальные приборы для оценки пищевой избирательности и предложила несколько параметров, которые позволяют оценить характеристики круговорота веществ и энергии в экосистемах: кормовой коэффициент, суточный кормовой рацион и индекс избирательности[21].

В прикладном плане трофология является основой разработки оптимального питания, управления процессами в естественных цепях питания и формирования искусственных трофических систем[4][5].