Сосиска в тесте
Соси́ска в те́сте — сосиска, покрытая спирально накрученным в форме «колбаски» сдобным или слоёным тестом и запечённая в жаровом шкафу. Сосиска в тесте — кулинарное изделие, пользующееся спросом во всём мире. Особенно популярны в школьных и студенческих столовых.
| Сосиска в тесте | |
|---|---|
 | |
| Компоненты | |
| Основные | |
 Рецепт в Викиучебнике | |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Корн-дог (сосиска в кукурузном тесте)
Pigs in a blanket — американский вариант
Сосиска в тесте — немецкое изобретение. В Германии это блюдо известно под названием Würstchen im Schlafrock — «сосиска в ночной рубашке»[1][2].
Позже этот рецепт распространился в Великобритании и США под названием Pigs in a blanket — «поросята в одеяле».
Галерея
Процесс приготовления сосисок в тесте (в домашних условиях):
Примечания
- Erich Lisser, Wurstologia, 2. Aufl. Frankfurt/Main 1940, S. 175
- Heinz-Dieter Pohl: Die österreichische Küchensprache. Ein Lexikon der typisch österreichischen kulinarischen Besonderheiten (mit sprachwissenschaftlichen Erläuterungen). Praesens-Verlag, Wien 2007, ISBN 3-7069-0452-7, (Studia interdisciplinaria Ænipontana 11), Artikel Würstel im Schlafrock.
См. также
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.