Рогов, Иосиф Александрович

Во время войны (с 1942 г.) работал на Московском мясокомбинате.

В 1953 году окончил Московский химико-технологический институт мясной и молочной промышленности (МХТИММП). В 1953—1956 годах - инженер-технолог на Ленинградском мясокомбинате.

С 1956 года работал в МХТИММП на кафедре «Процессы и аппараты пищевых производств» в должностях от ассистента до заведующего кафедрой, декана, проректора по научной работе. С 1988 по 2006 г. ректор МТИММП (МИПБ, МГАПБ, МГУПБ).

В 1961 году защитил кандидатскую, в 1968 г. — докторскую диссертацию.

Научные интересы:

• изучение электрического взрыва в жидкости,
• создание магнитоимпульсных систем борьбы с обледенением самолетов (получено 17 зарубежных патентов и продано 5 лицензий: Франция, Финляндия, Германия, Чехословакия и Венгрия),
• исследование свойств животного сырья, разработку альтернативных источников пищевого и лекарственного сырья на основе клеточных технологий и биотехнологий,
• создание высоких технологий препаратов медицинского назначения.

В 1971 году стал инициатором создания Проблемной научно-исследовательской лаборатории электрофизических методов обработки пищевых продуктов. Её научный руководитель на протяжении более 40 лет.

Возглавлял исследования, в результате которых спроектировано свыше 250 новых видов продуктов питания профилактического, специального и функционального назначения, в том числе детского.

Автор и соавтор 52 монографий, многочисленных учебников и учебных пособий.

В период его руководства институтом (1986 - 2005 гг.) Московский технологический институт мясной и молочной промышленности в 1989 году был аттестован и переименован в Московский институт прикладной биотехнологии, в 1992 году — в Московскую государственную академию прикладной биотехнологии, а в 1996 году — в Московский государственный университет прикладной биотехнологии.

С 2015 по 2017 год — научный руководитель Московского государственного университета пищевых производств.

Могила академика И. А. Рогова и его родных

Скончался после продолжительной болезни 10 августа 2017 года, похоронен на 4 участке Донского кладбища[1] г. Москвы.

Заслуженный деятель науки и техники РФ (1993), почётный работник высшего профессионального образования РФ. Лауреат Государственной премии СССР (1989) и РФ (1999), Лауреат Премии Правительства РФ в области образования (2009).

Награждён орденом «За заслуги перед Отечеством» IV степени (1998), Орденом Почета, 9 медалями, Благодарностью Президента РФ (2004).

• Электрофизические методы обработки пищевых продуктов. — М.: Агропромиздат, 1988. — 272 с.
• Справочник технолога колбасного производства / соавт.: А. Г. Забашта и др.; под общ. ред. И. А. Рогова. — М.: Колос, 1993. — 431 с.
• Консервирование пищевых продуктов холодом (теплофизические основы): учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по спец. «Технология консервов и пищеконцентратов», «Технология мяса и мясн. продуктов…» / соавт.: В. Е. Куцакова и др. — М.: Колос, 1998. — 158 с. — (Учеб. и учеб. пособия для студентов вузов). — То же. — 2-е изд. — 1999. — 174 с. — То же. — 3-е изд. — 2002. — 183 с.
• Общая технология мяса и мясопродуктов / соавт.: А. Г. Забашта, Г. П. Казюлин. — М.: Колос, 2000. — 367 с.
• Производство мясных полуфабрикатов / соавт.: А. Г. Забашта и др. — М.: Колос-Пресс, 2001. — 335 с.
• Аналитические методы описания технологических процессов мясной промышленности / соавт.: Э. Э. Афанасов и др. — М.: Мир, 2003. — 184 с.
• Методы исследования мяса и мясных продуктов: учеб. для студентов вузов… / соавт.: Л. В. Антипова, И. А. Глотова. — М.: Колос, 2004. — 570 с.
• Генетически модифицированные источники пищи: оценка безопасности и контроль / соавт.: И. Н. Аксюк и др. — М.: Изд-во РАМН, 2007. — 442 с.
• Химия пищи. Принципы формирования качества мясопродуктов: учеб. пособие для студентов вузов…/ соавт.: А. И. Жаринов, М. П. Воякин. — СПб.: Изд-во РАПП, 2008. — 338 с.
• Технология мяса и мясных продуктов. Кн.1. Общая технология мяса: учеб. для студентов вузов… / соавт. А. Г. Забашта. — М.: Колос, 2009. — 564 с.
• Технология мяса и мясных продуктов. Кн. 2. Технология мясных продуктов: учеб. для студентов вузов… / соавт. А. Г. Забашта. — М.: Колос, 2009. — 710 с.
• Продовольственная стратегия России на долгосрочную перспективу / соавт.: В. Ф. Лищенко и др. — М.: Экономика, 2012. — 213 с.

• Профиль Иосифа Александровича Рогова на официальном сайте РАН
• http://www.mgupp.ru/?ELEMENT_ID=4255
• http://www.cnshb.ru/AKDiL/akad/base/RR/000450.shtm