Псоу (вино)
«Псоу» (абх. Ҧсоу) — белое полусладкое вино. Носит название одноименной реки, протекающей на границе России и Абхазии.
белое полусладкое вино | |
Псоу | |
---|---|
абх. Ҧсоу | |
Страна происхождения | |
Крепость | 9,0—11,0 % об. |
Содержание сахара | 18—45 г/дм³ |
Титруемая кислотность | 5,0—7,0 г/л |
Тип | белое полусладкое вино |
Производитель | «Вина и воды Абхазии» |
Классическое изготовление в небольших количествах производилось только из винограда сорта Цоликаури, выращиваемого в Абхазии. В настоящее время «Псоу» производят в больших количествах из сортов Алиготе, Рислинг и Совиньон (методом купажа)[1].
Готовое вино содержит 9—10,5 % (до 11 %) спирта, 3—5 % сахара при титруемой кислотности 5—7 грамм/литр. Имеет светло-соломенный цвет и нежный аромат. Вкус хорошо выраженный, сортовый, гармоничный, с приятной сладостью.
В литературе
- Фазиль Искандер. Стоянка человека[2].
Награды
См. также
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.