Подосиновик жёлто-бурый
Подоси́новик жёлто-бу́рый (лат. Léccinum versipélle) — гриб рода Обабок (Leccinum) семейства Болетовые (Boletaceae).
Подосиновик жёлто-бурый | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
| Латинское название | ||||||||||||||
| Leccinum versipelle (Fr. & Hök) Snell, 1944 | ||||||||||||||
|
Русские синонимы:
- Оба́бок разноко́жий
- Подосиновик красно-бурый
Описание
Шляпка полушаровидная, затем подушковидная, диаметром 5—15 см, иногда до 25 см. Кожица сухая, слегка шерстистая, оранжево-жёлтого или жёлто-коричневого цвета, у молодых грибов часто свисает с края шляпки.
Мякоть белая, плотная, на срезе сначала розовеет, затем синеет, до фиолетово-чёрного цвета, в ножке становится сине-зелёной.
Трубчатый слой выемчатый, толщиной 1—1,5 см, от светло-серого до оливково-серого цвета. Поры мелкие, угловато-округлые, у молодых грибов серые, затем светло-коричневые, часто с буроватым или оливковым оттенком.
Ножка высотой 8—22 см и толщиной 2—4, иногда до 7 см, коренастая, внизу часто утолщённая. Поверхность белая или сероватая, покрыта мелкими густыми зернистыми чешуйками сначала бурого, а затем чёрного цвета.
Споровый порошок оливково-коричневый, споры 13—16×4—5 мкм, веретеновидные, гладкие.
Экология и распространение
Образует микоризу с берёзой, растёт в сырых местах в берёзовых и смешанных лесах (берёзово-осиновых, елово-берёзовых), сосняках, иногда под листьями папоротника. Плодоносит чаще поодиночке. Обычный гриб в северной умеренной зоне, в России наиболее известен в Европейской части и на Дальнем Востоке, где встречается под берёзой маньчжурской и каменной.
Сезон июнь — сентябрь, иногда до поздней осени.
Сходные виды
См. Подосиновик.
Пищевые качества
Съедобный гриб, обычно употребляется так же, как подосиновик красный. Тем не менее, часть западных авторов рекомендуют этот вид подосиновиков предварительно отварить 15-20 минут, в противном случае возможны проблемы пищеварения.[1]
Литература
- Лессо Т. Грибы, определитель / пер. с англ. Л. В. Гарибовой, С. Н. Лекомцевой. — М.: «Астрель», «АСТ», 2003. — С. 197. — ISBN 5-17-020333-0.
- Ляхов П.Р. Энциклопедия грибов. — М.: «ЭКСМО-Пресс», 2001. — С. 112. — ISBN 5-04-003208-0.
- Справочник-определитель: Грибы / отв. за выпуск Ю. Г. Хацкевич. — Мн.: Харвест, 2002. — С. 130. — 480 с. — 7000 экз. — ISBN 985-13-0913-3.
- Хардинг П. Грибы / Пер. с англ. Д. С. Щигеля. — М.: «Астрель», «АСТ», 2002. — С. 159. — ISBN 5-17-011765-5.
- Сержанина Г. И. Шляпочные грибы Белоруссии. — Минск: Наука и техника, 1984. — С. 230.
- Васильева Л. В. Агариковые шляпочные грибы Приморского края. — Л.: «Наука», 1973. — С. 284.