Паслён чёрный
Паслён чёрный (лат. Solánum nígrum) — растение семейства Паслёновые, вид рода Паслён, происходящее из Евразии и интродуцированное в Америку и Австралию.
| Паслён чёрный | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||||
|
Домен: Царство: Подцарство: Отдел: Класс: Порядок: Семейство: Подсемейство: Триба: Род: Подрод: Solanum Секция: Solanum Вид: Паслён чёрный |
||||||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||||||
| Solanum nigrum L. | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
Биологическое описание
Кустарник с прямостоячим стеблем высотой 10—120 см.
Листья простые, без прилистников, очерёдные, черешковые, яйцевидные или удлиненно-яйцевидные заострённые, цельнокрайние или выемчато-зубчатые, 11—13 см длиной и 6—8,5 см шириной.
Цветки белые звёздообразные, собраны по три — восемь в боковые полузонтики. Тычинок пять, пестик один, лепестков пять (сросшихся), околоцветник двойной. Венчик 6—7 мм в поперечнике, колесовидный, с яйцевидно-ланцетными долями. Цветёт со второй половины лета до глубокой осени.
Плод — шаровидная чёрная ягода размером 8—10 мм, созревающая в августе — октябре.
Монокарпик.
Распространение и среда обитания
В России распространён в европейской части (кроме таёжной и тундровой зон), на Кавказе, на юге Сибири.
Растёт на мусорных местах, близ жилья.
Химический состав
Трава и незрелые плоды паслёна чёрного содержат ядовитый алкалоид соланин, присутствующий в форме гликоалкалоида соланина.
Побеги и плоды содержат сапонины, дубильные вещества. Особенно много дубильных веществ в корнях (до 6 %)[2].
Хозяйственное значение и применение
В некоторых странах, особенно в Индии и Эфиопии, а также в России зрелые ягоды паслёна чёрного употребляются в пищу. В России они известны под названием поздника, вороняжка, бздника.
Спелые плоды едят сырыми, делают начинки для пирогов[3], варят варенье, повидло и кисели.
В молодых листьях содержание алкалоидов незначительно, на Кавказе их употребляют вместо шпината[2].
В народной медицине употребляется как отхаркивающее, мочегонное средство и как средство от ревматизма[2].
Ягодами по разным протравам окрашивают ткани в коричневый, серый, голубой и синий цвета[2].
См. также
Примечания
- Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
- Губанов И. А. и др. Дикорастущие полезные растения СССР / отв. ред. Т. А. Работнов. — М.: Мысль, 1976. — С. 297. — 360 с. — (Справочники-определители географа и путешественника).
- Дикие съедобные растения / Под ред. акад. В. А. Келлера; АН СССР; Моск. ботан. сад и Ин-т истории матер. культуры им. Н. Я. Марра. — М.: б. и., 1941. — С. 32. — 40 с.
Литература
- Губанов И. А. и др. 1136. Solanum nigrum L. — Паслён чёрный // Иллюстрированный определитель растений Средней России. В 3 т. — М.: Т-во науч. изд. КМК, Ин-т технолог. иссл., 2004. — Т. 3. Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 169. — ISBN 5-87317-163-7.
Ссылки
- Solanum nigrum (Purdue University)
- Solanum nigrum L. (англ.). IPCS Poisons Information Monograph (PIM) 501. IPCS. Дата обращения: 19 марта 2014. Архивировано 19 марта 2014 года.