Окинавская диета

Окинавская диета — тип питания жителей японских островов Рюкю. Названа в честь самого крупного острова архипелага — острова Окинава.

Диета привлекает внимание из-за того, что жители этого региона отличаются повышенным долголетием.[1][2][3]

Основана на китайской кухне с добавлением продуктов, полученных из юго-восточной Азии, тихоокеанского региона. Сервировка и способ употребления — японский[2].

Основной энергетический компонент — сладкий картофель. Также употребляются водоросли (особенно комбу), соя и травы, сопровождаемые рыбой и свининой[2].

Окинавская диета предполагает потребление цельных и необработанных продуктов. Окинавцы, как правило, потребляют около 1200 калорий в день.

См. также

Окинавская кухня

Примечания

Willcox, B. J.; Willcox, D. C.; Todoriki, H. & Fujiyoshi, A. (октябрь 2007), Caloric Restriction, the Traditional Okinawan Diet, and Healthy Aging: The Diet of the World's Longest-Lived People and Its Potentia Impact on Morbidity and Life Span, Annals of the New York Academy of Sciences Т. 1114 (1): 434–455, PMID 17986602, doi:10.1196/annals.1396.037, <https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17986602/>
Sho, Hiroko (июнь 2001). “History and characteristics of Okinawan longevity food” (PDF). Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition. 10 (2): 159—164. DOI:10.1046/j.1440-6047.2001.00235.x. PMID 11710358. Архивировано из оригинала (PDF) 13 января 2012. Используется устаревший параметр |deadlink= (справка); Проверьте дату в |year= (справка на английском)
D. Craig Willcox; et al. (август 2009). “The Okinawan Diet: Health Implications of a Low-Calorie, Nutrient-Dense, Antioxidant-Rich Dietary Pattern Low in Glycemic Load”. Journal of the American College of Nutrition. 28: 500S—516S. DOI:10.1080/07315724.2009.10718117. PMID 20234038. Архивировано из оригинала 11 января 2012. Используется устаревший параметр |deadlink= (справка); Проверьте дату в |date= (справка на английском)

Ссылки

Алексей Дмитриев Остров долгой жизни «Вокруг света», 03 марта 2014 года

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[1] Willcox, B. J.; Willcox, D. C.; Todoriki, H. & Fujiyoshi, A. (октябрь 2007), Caloric Restriction, the Traditional Okinawan Diet, and Healthy Aging: The Diet of the World's Longest-Lived People and Its Potentia Impact on Morbidity and Life Span, Annals of the New York Academy of Sciences Т. 1114 (1): 434–455, PMID 17986602, doi:10.1196/annals.1396.037, <https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17986602/>

[Hiroko-2] Sho, Hiroko (июнь 2001). “History and characteristics of Okinawan longevity food” (PDF). Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition. 10 (2): 159—164. DOI:10.1046/j.1440-6047.2001.00235.x. PMID 11710358. Архивировано из оригинала (PDF) 13 января 2012. Используется устаревший параметр |deadlink= (справка); Проверьте дату в |year= (справка на английском)

[3] D. Craig Willcox; et al. (август 2009). “The Okinawan Diet: Health Implications of a Low-Calorie, Nutrient-Dense, Antioxidant-Rich Dietary Pattern Low in Glycemic Load”. Journal of the American College of Nutrition. 28: 500S—516S. DOI:10.1080/07315724.2009.10718117. PMID 20234038. Архивировано из оригинала 11 января 2012. Используется устаревший параметр |deadlink= (справка); Проверьте дату в |date= (справка на английском)