Нартаа

«Нартаа» — ресторан национальной абхазской кухни и один из символов города Сухум в Абхазии[1]. Расположен на набережной Махаджиров.

ресторан
Нартаа
42°59′54″ с. ш. 41°01′22″ в. д.
Местоположение Сухум, Абхазия Сухум, Набережная Махаджиров, 52
Дата основания 1969 год

История

Ресторан построен в 1969 году[2], как визитная карточка абхазских застольных традиций для советских граждан и интуристов.

После грузино-абхазского конфликта его хотели даже снести.

Название «Нартаа» отсылает к древнему кавказскому эпосу про приключения мифических богатырей — нартов.

Этот кафе в советское время посещали Владимир Высоцкий[3]. В 1972 году Высоцкий также прибыл в Сухум на корабле. Они вместе с Мариной Влади и Павлом Гурджи обедали на набережной в кафе «Нартаа».

Был излюбленным местом встреч Фазиля Искандера[4]

В ресторане работал Григорий Менешян шеф-повар кафе «Хачапурия» (Москва)[5]

С 1988 по 1992 шеф-повар ресторана «Нартаа» Блабба Руслан Валерьевич — Герой Абхазии (1995), участник грузино-абхазского конфликта (1992—1993)[6].

Достопримечательность

Внешний облик и интерьеры ресторана, несмотря на многочисленные реконструкции, остались практически без изменений до настоящего времени, передавая атмосферу советского периода XX столетия. Архитектура и интерьеры ресторана имеют чёткий абхазский колорит.

Основное рекомендуемое блюдо хачапури[7][8].

Нартаа в искусстве

Действие многих литературных произведений происходит в ресторане[9][10]. Упоминается в воспоминаниях[4].

Литература
  • Абхазский биографический словарь/Под. ред. В. Ш. Авидзба. Москва — Сухум: Абхазский институт гуманитарных исследований им. Д. И. Гулиа АН Абхазии, 2015 832 с. Тираж 1000.
  • Абхазия. Фотоальбом | Пачулиа Вианор Панджевич, Гогуа Алексей Ночиевич. Издательство «Планета», 1979. 316 с.

Примечания
  1. Сухум, Абхазия: куда пойти поесть. www.euromag.ru. Дата обращения: 29 октября 2021.
  2. Ресторан «Нартаа»: описание кухни, средний чек, адрес, отзывы – Абхазия-Инфо. abkhazia-info.ru. Дата обращения: 29 октября 2021.
  3. Sputnik Абхазия. В Абхазию на теплоходе: черноморские вояжи Владимира Высоцкого. Sputnik Абхазия (25.01.2021). Дата обращения: 29 октября 2021.
  4. Владимир Делба. Фазиль. apsnyteka.org. Дата обращения: 29 октября 2021.
  5. Ольга Киселева. Три варианта пенерли. The Village (2 НОЯБРЯ 2015). Дата обращения: 29 октября 2021.
  6. Абхазский биографический словарь/ / Под. ред. В. Ш. Авидзба.. — Москва — Сухум: Абхазский институт гуманитарных исследований им. Д. И. Гулиа АН Абхазии, 2015. — С. 175. — 832 с.
  7. Георгий Зотов. «Этот свинья не у нас умирал». Как правильно выбрать шашлык в Абхазии?. aif.ru (8 сентября 2020). Дата обращения: 29 октября 2021.
  8. admin. Вкусная профессия (рус.) ?. "Нужная газета " (20 октября 2015). Дата обращения: 29 октября 2021.
  9. Николай Константиниди. Страна Сухумия (фрагменты). apsnyteka.org. Дата обращения: 29 октября 2021.
  10. Игорь Гельбах. Забытый Себастополис. apsnyteka.org. Дата обращения: 29 октября 2021.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.