Молочное скотоводство на Кубе

Молочное скотоводство является одной из отраслей экономики Кубы[1].

История

Развитие животноводства на Кубе началось, когда остров являлся колонией Испании. В 1570е годы здесь были созданы первые скотоводческие хозяйства[2], в дальнейшем их количество увеличилось. До начала XVII века основной формой землевладения на острове являлись именно крупные скотоводческие хозяйства, однако в середине XVIII века начинается процесс дробления скотоводческих латифундий, на месте которых возникают сахарные и табачные плантации[1].

В 1890е годы века основой экономики острова являлись сахарные, табачные и кофейные плантации, однако скотоводство по-прежнему сохраняло значение, а кожи входили в число главных экспортных товаров[3].

К началу 1950-х годов на острове насчитывалось 4 млн голов крупного рогатого скота, наиболее крупные скотоводческие латифундии были сосредоточены на горных пастбищах и саваннах в восточной части острова, а главным центром разведения крупного рогатого скота и лошадей являлась провинция Камагуэй[4]. Однако вплоть до революции 1959 года на Кубе были только зебувидные коровы местной породы — крупные, жизнеспособные, но непродуктивные[5][6] — они давали не более двух литров молока в сутки[7].

В 1953 году только 11% кубинских крестьян употребляли в пищу молоко[8].

1959—1991

После победы Кубинской революции в январе 1959 года США прекратили сотрудничество с правительством Ф. Кастро и стремились воспрепятствовать получению Кубой помощи из других источников. Власти США ввели санкции против Кубы[2], а 10 октября 1960 года правительство США установило полное эмбарго на поставки Кубе любых товаров (за исключением продуктов питания и медикаментов)[9].

В 1959 году Куба являлась отсталой аграрной страной с преобладанием экстенсивного сельского хозяйства и избытком малоквалифицированной рабочей силы (четверть взрослого населения была неграмотной), используемой сезонно. У республики не было реальных возможностей (необходимых накоплений для капиталовложений, валютных резервов и квалифицированной рабочей силы) для быстрой индустриализации и создания многоотраслевой экономики, поэтому в первые годы после революции был взят курс на преимущественное развитие и техническое оснащение традиционных отраслей сельского хозяйства (выращивание сахарного тростника и животноводство), а также связанных с ним пищевых производств. 17 мая 1959 года был принят закон об аграрной реформе, в соответствии с которой была произведена национализация земель, находившихся в иностранной собственности, установлен максимальный объём частной собственности на землю — 1350 акров для скотоводческих хозяйств и 1000 акров (30 кабальерий, или 402 га) — для всех остальных категорий хозяйств. Большие скотоводческие латифундии стали базой для создания государственных имений[5].

Началось осуществление мероприятий по улучшению и расширению кормовой базы крупного рогатого скота (исторически, на острове скот круглый год пасли на обширных огороженных пастбищах, где в сухой сезон сохранялся лишь очень скудный травяной покров)[5].

В 1964 году в Канаде была приобретена первая корова молочной породы, началось скрещивание с коровами из северных широт. Была принята Национальная генетическая программа[7].

В середине 1967 года на юге страны были созданы первые молочно-скотоводческие фермы[10]. К климатическим условиям острова подошли только животные голштинской молочной породы, которых пришлось закупать в Канаде. Однако уже в 1973 году надои молока составили 1 млн литров[7].

В середине 1976 года на Кубе действовало 1200 молочно-товарных ферм с машинным доением[11].

После победы Сандинистской революции 19 июня 1979 года началось развитие отношений Никарагуа с Кубой, СССР и другими социалистическими странами и в 1980е годы Куба оказала помощь Никарагуа в создании центра генетических исследований в области молочного животноводства[12].

В начале августа 1981 года корова Урбе Бланка (помесь голштинской коровы с зебу) установила рекорд, дав крупнейшее количество молока в истории Кубы — за 24 часа она дала 107,3 литра молока (в этот день доение производилось четыре раза в сутки, но в дальнейшем, после установления рекорда, для сохранения здоровья коровы специалисты сократили число доений до трёх раз в сутки)[13].

В 1982 году надои молока составили 70 млн литров[7].

К началу 1984 года общая площадь пастбищ страны составляла 3,2 млн га (из которых 2/3 составляли естественные пастбища и 1/3 — культурные), кормовые травы (основными из которых являлись пангола, гвинейская трава и слоновая трава) высевали на площади свыше 1 млн га. Для откорма скота использовали значительную часть отходов сахарного производства (патоку и жом), а также некоторую часть выращиваемых на острове корнеплодов и клубнеплодов. Началось внедрение концентрированных кормов. Молочное скотоводство было наиболее распространено на западе Кубы[5].

В 1984 году было произведено 917,8 млн. литров молока, 10,8 тыс. тонн сливочного масла и построен завод по производству творожной массы[14].

В 1987 году было произведено 724,8 тыс. тонн молока и 9,1 тыс. тонн сливочного масла[15].

В 1988 году было произведено 756 тыс. тонн молока и 9,4 тыс. тонн сливочного масла[16].

В 1989 году было произведено 761,3 тыс. тонн молока и 8,7 тыс. тонн сливочного масла[17].

После 1991
корова на пастбище в окрестностях города Карденас (18 июля 2011)

Распад СССР и последовавшее разрушение торгово-экономических и технических связей привело к ухудшению состояния экономики Кубы в период после 1991 года[2]. Правительством Кубы был принят пакет антикризисных реформ, введён режим экономии[18].

В октябре 1992 года США ужесточили экономическую блокаду Кубы и ввели новые санкции (Cuban Democracy Act). 12 марта 1996 года конгресс США принял закон Хелмса-Бёртона, предусматривающий дополнительные санкции против иностранных компаний, торгующих с Кубой[2]. Судам, перевозящим продукцию из Кубы или на Кубу, было запрещено заходить в порты США.

В 2006 году производство молока составило 415,2 тыс. тонн[2].

Примечания
  1. Куба // Большая Советская Энциклопедия. / под ред. А. М. Прохорова. 3-е изд. Т.13. М., «Советская энциклопедия», 1973. стр.528-543
  2. Куба // Большая Российская Энциклопедия / редколл., гл. ред. Ю. С. Осипов. том 16. М., научное издательство «Большая Российская Энциклопедия», 2010. стр.197-219
  3. «Куба (Cuba) — самый большой из Больших Антильских островов, лучшее испанское колониальное владение … Большая часть населения работает на сахарных, табачных и кофейных плантациях … Многочисленны скотоводственные фермы.»
    Куба // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
  4. А. И. Зенцова. Куба. М., государственное издательство географической литературы, 1952. стр.21
  5. Республика Куба // Экономическая география зарубежных социалистических стран (Европа, Куба). Изд. 3-е. под ред. Н. В. Алисова, Э. Б. Валева. М.: изд-во Московского университета, 1984. стр.326-341
  6. "в имении, кроме свиней, много и крупного рогатого скота — это помесь креольских коров с индийскими быками зебу. Животные рослые, красивые. Но молока пока дают не очень много…"
    В. Понизовский. Конец «тьемпо муэрто» // журнал «Вокруг света», январь 1964
  7. Е. Бай. Фермы под сенью пальм // «Известия», № 61 (20407) от 2 марта 1983. стр.5
  8. канд. мед. н. В. В. Тарасов. Здравоохранение в Республике Куба // "Советское здравоохранение", № 9, 1964. стр.74-76
  9. Э. А. Гриневич, Б. И. Гвоздарёв. Вашингтон против Гаваны: кубинская революция и империализм США. М., «Международные отношения», 1982 стр. 40-42, 46
  10. Е. Ельшов. «Зеленый пояс» Гаваны // «Новое время», № 20 (1250) от 16 мая 1969. стр.19
  11. Куба // Ежегодник Большой Советской Энциклопедии, 1977 (вып. 21). М., «Советская энциклопедия», 1977. стр.301-303
  12. "Куба также помогла в создании центра генетических исследований в области молочного животноводства."
    А. Ольшаный. СЭВ - Никарагуа. Помощь в трудное время // "Аргументы и факты", № 16 от 25 апреля 1987
  13. Феноменальный результат // «Известия» от 8 августа 1981.
  14. Куба // Ежегодник Большой Советской Энциклопедии, 1985 (вып. 29). М., «Советская энциклопедия», 1985. стр.280-283
  15. Куба // Ежегодник Большой Советской Энциклопедии, 1988 (вып. 32). М., «Советская энциклопедия», 1988. стр.292-294
  16. Куба // Ежегодник Большой Советской Энциклопедии, 1989 (вып. 33). М., «Советская энциклопедия», 1989. стр.302-303
  17. Куба // Ежегодник Большой Советской Энциклопедии, 1990 (вып. 34). М., «Советская энциклопедия», 1990. стр.293-294
  18. Куба // Страны мира: краткий политико-экономический справочник. М., «Республика», 1993. стр.224-226
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.