Млечник шиповатый
Мле́чник шипова́тый (лат. Lactárius spinósulus) — гриб рода Млечник (лат. Lactarius) семейства Сыроежковые (лат. Russulaceae).
Млечник шиповатый | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
| Латинское название | ||||||||||||||
| Lactarius spinosulus Quél. 1880 | ||||||||||||||
|
Описание
Шляпка ∅ 2—6 см, сначала плосковыпуклая с загнутым краем, затем распростёртая, вдавленная, с опущенным или прямым, часто лопастно-неровным, изогнутым или волнистым, тонким краем. Кожица розово-красная, с чёткими красно-бордовыми концентрическими зонами, с более тёмными красноватыми шиповидными чешуйками, позднее слегка выцветающая, розовая.
Мякоть беловатая или бледно-охристая, позднее зеленеющая, иногда до черновато-зелёной. Млечный сок белый, на воздухе медленно зеленеющий, неедкий, сначала с мягким вкусом, затем горьковато-острый.
Пластинки относительно частые, узкие, приросшие или слабо нисходящие по ножке, желтоватые.
Ножка 3—5 см в высоту, ∅ 0,2—0,8 см, обычно неправильно изогнутая, одного цвета со шляпкой или светлее её, темнеющая при надавливании, внутри полая.
Споры светло-охристого цвета.
Изменчивость
Пластинки могут быть от палевого до ярко-охристого цвета.
Экология и распространение
Образует микоризу с берёзой. Встречается не часто, в лиственных и смешанных лесах, во влажных местах.
Сезон с середины августа до последней декады сентября (массово в первой половине сентября).
Сходные виды
Волнушка розовая (Lactarius torminosus), от которой отличается меньшими размерами и более тонкой ломкой мякотью.
Пищевые качества
Обычно считается несъедобным грибом, однако, по мнению некоторых авторов, вполне съедобен, годится для солений.
Литература
- Гарибова Л. В., Сидорова И. И. Грибы. Энциклопедия природы России. — М., 1999.
- Горленко М. В. и др. Грибы СССР. — М., 1980.