Млечник неедкий

Мле́чник нее́дкий (лат. Lactárius mitíssimus) — гриб рода Млечник (лат. Lactarius) семейства Сыроежковые (лат. Russulaceae). Условно-съедобен.

Описание

Шляпка ∅ 2—6 см, сначала выпуклая, потом воронковидная с небольшим бугорком, тонкая. Кожица абрикосового цвета, бархатистая, сухая, без концентрических зон.
Пластинки приросшие или нисходящие, тонкие, средней частоты, кремовые, иногда с рыжеватыми пятнами.
Споровый порошок кремово-розовый. Споры 9 × 7 мкм, орнаментированные, амилоидные.
Ножка 3—8 см в высоту, ∅ 0,8—1,2 см, цилиндрическая, плотная, затем полая, одного цвета со шляпкой, в верхней части более светлая.
Мякоть плотная, оранжеватая, под кожицей палевая или бледно-оранжевая, без особого запаха.
Млечный сок белый, водянистый, не изменяющий окраску на воздухе, неедкий.

Желтоватые пластинки с возрастом становятся ярко-охристого цвета.

Образует микоризу с берёзой, реже дубом и елью, во мху и на подстилке, одиночно и небольшими группами, довольно часто.

Сезон: середина июля — октябрь (массово весь август и сентябрь).

Млечник буроватый (Lactarius fuliginosus), от которого отличается более тёмной окраской шляпки и ножки, тонкой мякотью, длинной ножкой и местом произрастания.
Lactarius fulvissimus крупнее, красновато-оранжевый, с резким неприятным запахом

Условно съедобный гриб невысокого качества, используется солёным или маринованным. В Европе часто считается несъедобным.

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.