Золотое изобилие

Сандей «Золотое изобилие» (The Golden Opulence Sundae) — самый дорогой сандей в мире, который создан в ресторане Serendipity 3 в Нью-Йорке по случаю его золотого юбилея — пятидесятилетия со дня открытия и продавался за 1000 долларов США[1].

Вход в ресторан Serendipity 3 на Манхеттене, где подаётся сандей «Золотое изобилие»

Популярность

Согласно данным за 2006 г. такой сандей заказывался в ресторане примерно один раз в месяц. В течение последних лет это десертное блюдо было одним из главных в меню ресторана.

Сандей «Золотое изобилие» пользовался все эти годы большой популярностью у представителей светской элиты и других знаменитостей[2].

Приготовление

Этот десерт состоял из пяти шариков таитянского ванильного мороженого, приготовленного на мадагаскарской ванили, которые были покрыты съедобным листом из 23-х каратного (958 пробы) сусального золота, самым дорогим шоколадом в мире «Amedei Porcelana», шоколадом из бобов какао, привезенных из деревушки Чуао (Венесуэла), а также американской золотой икрой, ломтиками маракуйи, апельсина, цукатами из экзотических фруктов из Парижа, марципановыми вишнями, трюфелями, украшены драже из настоящего золота и сверху политы арманьяком. Сандей был подан в бокале из хрусталя Harcourt вместе с золотой ложкой весом 18 карат на перламутровой раковине. Сверху сандей был украшен позолоченным сахарным цветком от шеф-повара Рона Бен-Исраэля (Ron Ben-Israel)[3].

Самый дорогой сандей в мире

Сандей «Золотое изобилие» использовался на телеканале NBC в сериале 30 Rock. Также он был указан в списке самых дорогих десертов мира, составленном Forbes.

В 2007 г. сандей «Золотое изобилие» был зарегистрирован в Книге рекордов Гиннесса, как самый дорогой десерт из мороженого в мире, который стоил 1000 долларов США[4].

Однако через день после регистрации этого рекорда владелец ресторана Стивен Брюс объявил о создании нового десерта из мороженого — сандей «Frrrozen Haute Chocolate» стоимостью 25000 долларов США[5].

Примечания
  1. Serious Food. Serendipity3. Дата обращения: 4 июля 2010. Архивировано 1 мая 2012 года.
  2. New York’s $25,000 dessert sets Guinness record
    Four years ago, Bruce unveiled a $1,000 ice cream sundae called Golden Opulence, a staple on his menu and a favorite with rock stars, socialites and other celebrities.
  3. Got $1,000? Why Not Try a Golden Opulence Sundae?. Daily Olive. Дата обращения: 4 июля 2010. Архивировано 1 мая 2012 года.
    The Golden Opulence Sundae, the «World’s most expensive sundae», was created to celebrate Serendipity’s 50th Anniversay last year. (If you are paying attention, the 50th anniversary is the «golden» anniversary. Get it?)
  4. World’s Most Expensive Ice Cream — Golden Opulence Sundae. Elite Choice. Дата обращения: 4 июля 2010. Архивировано 1 мая 2012 года.
  5. Vivianne Rodrigues. New York's $25,000 dessert sets Guinness record. Reuters (Nov 7, 2007). Дата обращения: 5 июля 2010. Архивировано 1 мая 2012 года.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.