Грифола курчавая

Гри́фола курча́вая (лат. Grifola frondosa), гриб-баран, мейтаке, маитаке, танцующий гриб — съедобный гриб, вид рода Грифола (Grifola) семейства Фомитопсисовые (Fomitopsidaceae).

Грифола курчавая

Грифола курчавая
Научная классификация
Царство:
Подцарство:
Подотдел:
Порядок:
Семейство:
Род:
Грифола
Вид:
Грифола курчавая
Международное научное название
Grifola frondosa (Dicks.) Gray (1821)

Изображения
на Викискладе
NCBI  5627
EOL  196141
MB  362177

Распространение и экология

Гриб растёт с конца июня до конца сентября в широколиственных лесах у основания старых дубов, реже клёнов (на юге у буков и каштанов), встречается редко, не ежегодно. Растёт быстро, вызывает белую гниль[1].

Биологическое описание

Плодовые тела грибов диаметром до 80 см и массой до 10 кг. Они состоят из многочисленных плоских, тонких, полукруглых или лопатообразных шляпок 0,5—10 см диаметром, сидящих на повторно ветвящихся ножках, которые сливаются в общее основание[2].

Шляпки диаметром 0,5—5 см[1], мясистокожистые, клинообразно суженные в ножку, с радиальноморщинистой, шероховатой поверхностью, с неровным, волнистым или лопастным краем, серовато-бурой или желтовато-серой окраски.

Споровый порошок белый.

Съедобность

Гриб съедобен.

Физиологическая активность

Грифола курчавая способна ингибировать (частично) циклооксигеназы[3][4]; фармакологическое ингибирование циклооксигеназ ослабляет симптомы воспаления и боли (примерами таких ингибиторов являются аспирин и ибупрофен).

Красная книга России
редкий вид
Информация о виде
Грифола курчавая

на сайте ИПЭЭ РАН

Примечания

  1. Вячеслав Степанов: Грибы Калужской области -Грифола курчавая (Grifola frondosa)
  2. Грифола курчавая, или гриб-баран — Grifola frondosa (Fr.) S. F. Gray
  3. Zhang Y., Mills G.L., Nair M.G. Cyclooxygenase inhibitory and antioxidant compounds from the mycelia of the edible mushroom Grifola frondosa (англ.) // J. Agric. Food Chem. : journal. — 2002. — December (vol. 50, no. 26). P. 7581—7585. doi:10.1021/jf0257648. PMID 12475274.
  4. Zhang Y., Mills G.L., Nair M.G. Cyclooxygenase inhibitory and antioxidant compounds from the fruiting body of an edible mushroom, Agrocybe aegerita (англ.) // Phytomedicine : journal. — 2003. Vol. 10, no. 5. P. 386—390. doi:10.1078/0944-7113-00272. PMID 12834003.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.