Глюканы

Глюкан представляет собой молекулу полисахарида из мономеров D-глюкозы (в отличие от гликанов, где мономером может являться не только D-глюкоза), связанных гликозидными связями.

Не следует путать с гликанами.

Типы

Ниже приведены глюканы: (α- и β- и номера означают тип O-гликозидной связи.)

Альфа

декстран, α-1,6-глюкан с α-1,3-ветвями
гликоген, α-1,4- и α-1,6-глюкан
пуллулан, α-1,4- и α-1,6-глюкан
крахмал, α-1,4- и α-1,6-глюкан

Бета

целлюлоза, β-1,4-глюкан
овсяный бета-глюкан, β-1,3- и β-1,4-глюкан
курдлан, β-1,3-глюкан
ламинарин, β-1,3- и β-1,6-глюкан
хризоламинарин, β-1,3-глюкан
лентинан, очень хорошо очищенный β-1,6:β-1,3-глюкан Lentinus edodes
лихенин, β-1,3- и β-1,4-глюкан
плевран, β-1,3- и β-1,6-глюкан, выделяемый из Pleurotus ostreatus
зимозан, β-1,3-глюкан
Ксилоглюкан,1,4 -β-глюкан

Многие бета-глюканы являются медицински значимыми.

Также см.

Фруктан
Глюканаза

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.