Ганаш

Гана́ш (фр. ganache) — многозначный термин французского происхождения.

  • Ганаш — крем из шоколада, начинка для конфет и пирожных и украшение десертов.
  • Ганаш — в анатомии нижняя челюсть лошади[1].

Примечания
  1. Щёлоков, А. А. Искусство вольтижировки. — М.:Гелеос, 2004. — 240 с. — С. 209
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.