Врап

Врап (Сэндвич-рап[1]) — разновидность буррито в виде рулета из лаваша[2] (тортилья) с мясной или салатной начинкой.

В отличие от шаурмы содержит много слоев, подается на тарелке с ножом и вилкой, и соусом (сальса, сметана и майонез) отдельно. Блюдо известно у мексиканцев, армян, жителей средней Азии, греков и турок как минимум с конца XIX — начала XX века.

В Индии с 1900-х годов известен кати-ролл (или катхи-ролл), представляющий собой кебаб, завёрнутый в парантху (лепёшку)[3].

В США врапы стали популярны в 1990-е годы[4], они вошли в меню многих крупных сетей: KFC. McDonald's, Subway. В качестве первой сети фаст-фуда, подававшей врап, называют I Love Juicy из Южной Калифорнии, внедрившую его в начале 1980-х[5][6].

См. также

Примечания
  1. Сэндвичи-рап с курицей и сыром, Russianfood.com
  2. Wrap — рулет из лаваша, Povary.ru
  3. Kati Roll Craze Sweeps Through the US (недоступная ссылка). EventCombo (20 декабря 2010). Дата обращения: 6 марта 2020. Архивировано 6 июля 2015 года.
  4. Becky Mercouri, "Wraps", in Andrew F. Smith, The Oxford Companion to American Food and Drink, 2007. ISBN 0-19-530796-8
  5. Akasha Richmond, Hollywood Dish, 2006, p. 115. ISBN 1-58333-241-3
  6. The Oxford English Dictionary cites an article in the 12 October 1989 Los Angeles Times mentioning "The Juicy Wrap, a whole-wheat lavash (tortilla-type) sandwich‥is popular at I Love Juicy in West Hollywood."
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.