Бодяк огородный
Бодя́к огоро́дный, или Бодяк овощной (лат. Círsium oleráceum) — вид многолетних травянистых растений из рода Бодяк семейства Астровые (Asteraceae).
| Бодяк огородный | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Верхняя часть цветущего растения | ||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||
|
Домен: Царство: Подцарство: Отдел: Класс: Порядок: Семейство: Подсемейство: Чертополоховые Триба: Чертополоховые Подтриба: Род: Вид: Бодяк огородный |
||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||
| Cirsium oleraceum (L.) Scop. | ||||||||||||
| ||||||||||||
Распространение и экология
Гемикриптофит, распространён в Европе и Азии в различных климатических областях.
В России растёт во многих районах европейской части и на юге Западной Сибири[2].
Обитает на влажных и замокренных, богатых азотистыми соединениями почвах, по берегам рек и ручьёв, вокруг родников, на влажных торфяных лугах от низин до горного пояса.
Сопровождает заросли калужницы, лабазника, молинии. Встречается в ольшаниках.
На бодяке огородном (и на некоторых других видах бодяка) паразитирует Заразиха бледноцветковая (Orobanche pallidiflora)[3].
Бодяк огородный нередко образует гибриды с другими видами рода, чаще с бодяком болотным (Cirsium palustre)[2].
Биологическое описание
Многолетнее травянистое растение высотой 50—200 см с горизонтальным или косым ползучим, узловатым, утолщённым корневищем и шнуровидными корневыми мочками[2].
Стебель обычно восходящий, от середины ветвистый[2], прямостоячий, полый, мелкобороздчатый, опушённый либо голый.
Листья очерёдные, сверху бледно-зелёные, снизу сизоватые; рассеянно-опушённые либо голые, по краю мягкоостистые, не колючие, чем данный вид заметно отличается от большинства других бодяков. Прикорневые листья яйцевидные и эллиптические, цельнокрайные или перистораздельные, зубчатые. Верхние — копьевидные, сидячие сердцевидным основанием.
Корзинки 15—30 мм в диаметре[2] на войлочных черешках собраны на верхушке стебля в плеохазий[4]. Опорные прицветники отличны по форме от остальных листьев: яйцевидные, жёлто-зелёные, реснитчатые. Обёртка яйцевидная, сложенная из ланцетных паутинчатых прицветников. Цветки бледно-жёлтые или желтовато-зелёные, нередко с розоватым оттенком[2]. Время цветения — с июня по октябрь.
Плод — желтовато-серая семянка со смазанными гранями; хохолок грязно-белый[2]. Семянки созревают в июле — октябре[2].
Значение и применение
Растение используется в народной медицине[2].
Листья и молодые стебли можно употреблять для приготовления салатов, супов, пюре[2].
Цветки бодяка огородного дают пчёлам много нектара и обножки[5].
Название
В. И. Даль в Толковом словаре приводит для бодяка огородного русское местное название дедюшник[6].
Примечания
- Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
- Губанов И. А., Киселёва К. В., Новиков В. С., Тихомиров В. Н. Иллюстрированный определитель растений Средней России. — М.: Т-во научных изданий КМК, Ин-т технологических исследований, 2004. — Т. 3. — С. 236. — ISBN 5-87317-163-7.
- Губанов И. А., Киселёва К. В., Новиков В. С., Тихомиров В. Н. Иллюстрированный определитель растений Средней России. — М.: Т-во научных изданий КМК, Ин-т технологических исследований, 2004. — Т. 3. — С. 227. — ISBN 5-87317-163-7.
- Плейохазий // Плата — Проб. — М. : Советская энциклопедия, 1975. — (Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров ; 1969—1978, т. 20).
- Абрикосов Х. Н. и др. Бодяк // Словарь-справочник пчеловода / Сост. Федосов Н. Ф. — М.: Сельхозгиз, 1955. — С. 27. Архивированная копия (недоступная ссылка). Дата обращения: 1 сентября 2011. Архивировано 7 января 2012 года.
- Бодяк // Толковый словарь живого великорусского языка : в 4 т. / авт.-сост. В. И. Даль. — 2-е изд. — СПб. : Типография М. О. Вольфа, 1880—1882.
Литература
- Цветовой атлас растений: Пер. со словац. Е. Рулина, В. Рябченко / Д. Рандушка, Л. Шомшак, И. Габерова. — Братислава: Обзор, 1990. — 411 с. — (Картинки природы). — 75 000 экз. — ISBN 80-215-0068-9.