Kosher.com
Kosher.com — сайт и медиа-компания, специализирующаяся на продуктах питания и образе жизни, предлагающая кошерные рецепты, видео и статьи на своем веб-сайте и в социальных сетях. Запущенный в декабре 2016 года[1], Kosher.com вырос до более чем 6000 рецептов и более 500 видеороликов.[2] Веб-сайт представляет собой платформу для сбора рецептов, перепечатанных из кулинарных книг, архивов журналов о кошерной еде, и оригинальных рецептов от непосредственных авторов, что делает его самой разнообразной коллекцией кошерных рецептов.[3][4] Этот сайт особенно известен своими коллекциями рецептов приготовления еды для еврейских праздников, особенно обширным разделом рецептов для праздника Песах, которые соответствуют галахическим критериям кошерности пасхальных блюд[5], а также включают в себя рецепты на другие праздники, такие как Рош ха-Шана и Ханука.[6][7][8][9]
Kosher.com | |
---|---|
Запуск
Kosher.com начал с установления партнерских отношений с еврейскими медиа-компаниями, включая Artscroll, Mishpacha Magazine, Ami Magazine и Binah Magazine, и впервые разместил их популярные кошерные рецепты в Интернете, где каждый может получить к ним доступ.[10]
Шоу
Первый сезон
Первый сезон 2017 года включал в себя постоянные шоу, посвященные одному человеку или теме. Джейми Геллер снялась в шоу о том, как ходить за кулисами в кошерных ресторанах, Эсти Вулб провела шоу, посвященное легким семейным рецептам[11], а также было создано шоу в стиле «руки и сковороды» под названием Shortcuts.
Второй сезон
В 2018 году большинство предыдущих шоу продолжали выходить. Кроме того, летом стартовал новый формат шоу — кулинарные соревнования Food Fight. Шоу, в котором участвовали женщины-кошерные повара, состояло из четырех раундов, в каждом из которых исключалась участница до тех пор, пока не была выбрана победительница.[12][13]
Несколько месяцев спустя Kosher.com создал новое шоу с Рори Вайсбергом в главной роли, победителем Food Fight. Ее шоу под названием «Living Full 'n Free» посвящено здоровой кухне.[14][15]
Третий сезон
И снова в 2019 году Kosher.com объявил летний кулинарный конкурс. Следуя формату Food Fight, шоу представляло собой серию из четырех раундов на выбывание, но проходило в Окснарде, Калифорния, в кошерном ресторане, и участниками были мужчины.[16] Это решение вызвало некоторую критику со стороны журналистов в Твиттере за то, что в отличие от прошлого года в нем были показаны только мужчины, а не женщины.[17] Еврейский комик Илон Голд был ведущим шоу.[18]
В декабре 2019 года стартовало новое шоу для детей под названием Nosh and Nibble.[19] В первых сериях участвовала 11-летняя Райли Глюк, которая готовила десертные блюда. Шоу рассчитано на детей, и в будущих сериях должны быть представлены и другие дети.[20][21]
Выступления гостей
Kosher.com предлагает рецепты от известных авторов кулинарных книг и поваров, включая Майкла Соломонова, Деб Перельман, Эйнат Адмони, Джейми Геллер,[22] Сьюзи Фишбейн, Чани Апфельбаум, Жанну Гур, Гил Маркс, Джоан Натан и Лору Франкель. Адмони и Апфельбаум также появлялись в качестве гостей на видео Kosher.com.
Примечания
- Geller, Gabriel Kosher.com Brings Kosher Recipes and More Together on Its Website . www.jewishlinknj.com. Дата обращения: 7 июля 2021.
- Kosherfest Is Putting A New Spin On The Jewish Food Industry . WCBS-TV (NewYork.CBSlocal.com) (November 13, 2018). Дата обращения: 7 июля 2021.
- Online Kosher Recipe Hub, Kosher.com, Is Tapping Into the Home Cooking Revolution . Kosher Today (June 26, 2017). Дата обращения: 7 июля 2021.
- Four authors of food-related books dish about their dishes at Barnes & Noble . Star Tribune. Дата обращения: 7 июля 2021.
- Jennifer B. Lee. Sweet and Sour Veal, and Some Matzo, for Passover (April 15, 2009). Дата обращения 7 июля 2021.
- Can Matzo Ever Taste Good? An Interview With The Queen Of Passover Prep . The Forward. Дата обращения: 7 июля 2021.
- This Passover Survival Guide Is Everything . The Forward. Дата обращения: 7 июля 2021.
- Winer, Madeleine Happy (Jewish) New Year! 4 Kosher recipes to help you celebrate . The Courier-Journal. Дата обращения: 7 июля 2021.
- Want to treat your Hanukkah guests? Make latkes with some extra flavor . www.timesofisrael.com. Дата обращения: 7 июля 2021.
- Headapohl, Jackie Skinny Summer Cooking from Kosher.com . Дата обращения: 7 июля 2021.
- Why 30,000 Orthodox women belong to this recipe-sharing Facebook group (November 2, 2017). Дата обращения: 7 июля 2021.
- ‘Food Fight’ Is The Orthodox Community’s Answer To ‘Chopped’ . The Forward. Дата обращения: 7 июля 2021.
- Leichman, Abigail Klein ‘Food fight’ knockout . jewishstandard.timesofisrael.com. Дата обращения: 7 июля 2021.
- Muchnick, Jeanne Rockland chef will showcase healthy foods on new Kosher.com web series . lohud.com. Дата обращения: 7 июля 2021.
- Jakubovic /Kosher.com, Vicki Health Coach Rorie Weisberg Presents ‘Living Full ’n Free’ on Kosher.com (недоступная ссылка). www.jewishlinkbwc.com. Дата обращения: 7 июля 2021. Архивировано 1 января 2020 года.
- Cafe Society: Michelin-star chefs shine in Ventura County . Ventura County Star. Дата обращения: 7 июля 2021.
- Just received a PR about a cooking competition "SKILL’IT" . Twitter. Дата обращения: 7 июля 2021.
- L.A. Kosher Chefs Compete in ‘Skill’it’ Cook-Off . Jewish Journal (July 10, 2019). Дата обращения: 7 июля 2021.
- Staff, J. T. New Web Series Captures the Fun of Cooking for Kids (December 20, 2019). Дата обращения: 7 июля 2021.
- LI girl selected to host new online show . Newsday. Дата обращения: 7 июля 2021.
- PJ Library launches children’s kosher cooking web series (недоступная ссылка). www.thejewishadvocate.com. Дата обращения: 7 июля 2021. Архивировано 1 января 2020 года.
- Joan Nathan. To Revive Jewish Dishes, Some Cooks Look to the Shtetl (November 23, 2010). Дата обращения 7 июля 2021.