Юварлакиа

Юварлакиа (греч. Γιουβαρλάκια, от тур. yuvarlak «круглый»[1]) — это греческая фрикаделька (кефте κεφτέ), изготовленная из фарша для сармы и риса; это также блюдо из этих мясных шариков в томате[2] или соусе авголемоно.

Юварлакиа

Примечания
  1. Λεξικό της κοινής Νεοελληνικής (Словарь общего современного греческого), Ινστιτούτο Νεοελληνικών Σπουδών, Θεσσαλονίκη, 1998. ISBN 960-231-085-5, s.v.
  2. Шейла Острандер. Этикет и т. д. Краткое руководство со свежим взглядом. — Издательская компания Стерлинг, 1968.

Ссылки
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.