Ханкишиев, Сталик

Станисла́в «Ста́лик» Гусе́йнович Ханкиши́ев[1] (род. 2 февраля 1962, Фергана) — российский[2] кулинар, телеведущий и видеоблогер, автор книг, посвящённых в основном узбекской и азербайджанской кухне[3].

В Википедии есть статьи о других людях с фамилией Ханкишиев.
Сталик Ханкишиев

Ханкишиев в 2012 году
Имя при рождении Станислав Гусейнович Ханкишиев
Дата рождения 2 февраля 1962(1962-02-02) (60 лет)
Место рождения
Страна
Род деятельности
писатель , телеведущий, видеоблогер
Награды и премии


Книжные премии Gourmand World Cookbook Awards
Сайт stalic.ru
 Медиафайлы на Викискладе

Биография

Родился и жил 44 года в узбекском городе Фергана. Готовить еду начал примерно с 16 лет, будучи студентом Московского института стали и сплавов[4]. Был отчислен по неясным причинам после третьего семестра, так как Станислав учился удовлетворительно и поведением не отличался от остальных студентов. Не закончив институт, вернулся к себе на родину. Поступил в Ферганский политехнический институт по специальности «Промышленное и гражданское строительство»[5] и также не закончил его[6]. Организовал студию звукозаписи, которую оставил в начале 1990-х[7]. Занимался продажей бытовой техники[3]. В сентябре 2000 года[8] начал размещать в интернете материалы по узбекской кухне[4]. Освоил фотографирование еды. На основе ранее опубликованных записей издал свою первую книгу в 2006 году[4] и вскоре переехал в Москву[3][9].

Ханкишиев в 2019 году

В 2009—2019 годах представлял кулинарную рубрику «Казан-мангал» в программе «Дачный ответ» на телеканале НТВ. Вёл программу «Неженское дело» на канале «Парк развлечений» (2008—2009). Появлялся на канале «Телекафе» (2007)[10]. Принимал участие в «Званом ужине» на РЕН ТВ (20 декабря 2006[11])[12]. Неоднократно был гостем программ на радио «Эхо Москвы» (2006—2011)[13]. 25 февраля 2021 года презентовал свой новый проект «Сталик Ханкишиев: О вкусной и здоровой пище. Телеальманах», программа стала выходить на телеканале «РЕН ТВ»[14].

Ведёт свой кулинарный канал на YouTube[15] и блог в «Живом Журнале»[16].

Семья

Оценка профессиональной деятельности

Сталик — совершеннейший самоучка, блистательный дилетант, но он действительно потрясающе готовит, замечательно об этой своей готовке пишет и совершенно умопомрачительно фотографирует то, что получается.

— Издательство Corpus[18]
Книжные награды
НаградаГодКнигаНоминация
Gourmand World Cookbook Awards2012[19][20]Базар, казан и дастарханНациональная кухня
2013[21]МангалПопулярный телеведущий
2015[21]Плов: кулинарное исследованиеШёлковый путь

Библиография
  • Казан, мангал и другие мужские удовольствия. — М.: КоЛибри, 2006. — 360 с.
  • Казан, баран и дастархан. — М.: Corpus, Астрель, 2010. — 464 с.
  • Базар, казан и дастархан. — М.: Астрель, 2012. — 464 с.
  • Мангал. — М.: АСТ, 2013. — 240 с.
  • Казан: кулинарный самоучитель. — М.: АСТ, 2014. — 360 с.
  • Плов: кулинарное исследование. — М.: АСТ, 2015. — 288 с.
  • Таджин, кус-кус и другие марокканские удовольствия. — М.: АСТ, 2018. — 304 с.
  • Счастье кулинара. — М.: АСТ, 2020. — 416 с.

Примечания
  1. Шестьсот шестьдесят тысяч рублей. stalic.livejournal.com (8 сентября 2016). Дата обращения: 14 ноября 2018.
  2. У задержанного кулинара Сталика Ханкишиева либо вымогают деньги, либо его удерживают в милиции по националистическим мотивам. Life.ru (27 мая 2010). Дата обращения: 25 декабря 2021.
  3. Ханкишиев С. О себе. Профиль в Живом Журнале. livejournal.com. Дата обращения: 26 февраля 2020. Архивировано 14 января 2020 года.
  4. Казанкина, 2014.
  5. Личная страница С. Ханкишиева на сайте Вконтакте
  6. Ханкишиев С. Как я учился. Часть 1. youtube.com (ноябрь 2019). Дата обращения: 24 февраля 2020. Архивировано 24 февраля 2020 года.
  7. Ханкишиев С. Как я учился. Часть 2. youtube.com (ноябрь 2019). Дата обращения: 24 февраля 2020. Архивировано 24 февраля 2020 года.
  8. Ханкишиев С. Как я учился. Часть 3. youtube.com (ноябрь 2019). Дата обращения: 24 февраля 2020. Архивировано 24 февраля 2020 года.
  9. Хаким Ганиев. eksmo.ru. Дата обращения: 14 ноября 2018. Архивировано 14 ноября 2018 года.
  10. В РОССИЙСКОМ ЭФИРЕ ОТКРЫВАЕТСЯ «ТЕЛЕКАФЕ» | Новости ТВ, Новости телевидения. tv-digest.ru. Дата обращения: 25 декабря 2021.
  11. Дата выхода: «Званый ужин» со Сталиком Ханкишиевым // myshows.me
  12. Видео: «Званый ужин» со Сталиком Ханкишиевым // youtube.com
  13. Персоны: Сталик Ханкишиев // Радио «Эхо Москвы»
  14. Сталик Ханкишиев представил новый кулинарный проект на РЕН ТВ. Известия (25 февраля 2021). Дата обращения: 25 февраля 2021.
  15. Канал на YouTube
  16. Личный блог в Живом Журнале
  17. Сталик Ханкишиев. cookland.ru.
  18. Авторы: Сталик Ханкишиев. corpus.ru. Издательство Corpus. Дата обращения: 24 февраля 2020. Архивировано 3 октября 2016 года.
  19. Во Франции наградили поваренную книгу кулинара Сталика Ханкишиева. Дата обращения: 27 марта 2013. Архивировано 6 апреля 2013 года.
  20. Cookbooks finalists 2012 (3. Cuisines, C01 – Local) // cookbookfair.com
  21. The best of the best 1995—2020 // cookbookfair.com

Литература
  • Казанкина О. Сталик с нами! // Труд : общественно-политическая газета. — 2014. — 26 февраля (№ 027). Архивировано 8 декабря 2015 года.
  • Идлис Ю.Б. stalic // Рунет: Сотворённые кумиры. — М.: Альпина нон-фикшн, 2010. — С. 433—501. — 586 с.

Ссылки
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.