Фаршированные кабачки
Фаршированные кабачки — блюдо турецкой, балканской, а также средиземноморской кухонь.
Фаршированные кабачки | |
---|---|
Входит в национальные кухни | |
турецкая, балканская, средиземноморская | |
Страна происхождения | |
Компоненты | |
Основные | кабачки, рис, фарш |
Возможные | томаты, сметана, сыр, чеснок |
Медиафайлы на Викискладе |
Описание блюда
Из кабачков удаляют сердцевину, делают «лодочки» и начиняют мясо-рисовой смесью[1]. Фаршированные кабачки могут заливаться подливкой из томатов и сметаны, а сверху посыпаются сыром[2]. В Леванте это блюдо приправляют чесноком и мятой. На Кипре фаршируют цветки кабачков[3].
Галерея
- Фаршированные кабачки
- Фаршированные кабачки
- Фаршированные кабачки по-мальтийски
- Колбаса и фаршированные кабачки
Примечания
- В. В. Похлебкин. «Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В. В. Похлебкина», Центрполиграф, 2009 г.
- Энциклопедия кулинарных рецептов
- Turkish-Cypriot Cuisine: Çiçek Dolmasi (Stuffed Marrow Flowers)
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.