Торт Агнес Бернауэр

Торт Агнес Бернауэр (нем. Agnes-Bernauer-Torte) — немецкий торт, специалитет баварской кухни родом из Штраубинга. Многослойный торт с коржами из орехового безе с кофейным масляным кремом носит имя дочери цирюльника, ставшей супругой герцога Альбрехта III, правившего в Мюнхене в XV веке. Трагическая судьба Агнес, усилиями свёкра обвинённой в колдовстве и утопленной в Дунае, была увековечена не только в кондитерском изделии, но и в многочисленных литературных произведениях[1]. Рецепт торта Агнес Бернауэр был создан в штраубингской кондитерской «Крённер»[2][3]. Торт Агнес Бернауэр по мнению журнала Freundin входит в десятку самых популярных немецких тортов в мире[4].

Торт Агнес Бернауэр

Примечания
  1. Sabine Herre. Bayerischer Wald: Mit Passau, Regensburg und Ausflügen in den Böhmerwald
  2. Franziska Wanninger, Martin Frank. Der famose Freistaat: Bayern verstehen für Anfänger und Fortgeschrittene
  3. kroenner.de: Торт Агнес Бернауэр (нем.)
  4. Freundin: Эти десять немецких пирогов любит весь мир (нем.)

Ссылки
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.