Сков Ольсен, Андреас

Ольсен — воспитанник клубов «Хиллерёд» и «Норшелланн». 23 июля 2017 года в матче против «Брондбю» он дебютировал в датской Суперлиге в составе последнего[5]. 22 июля 2018 года в поединке против «Орхуса» Андрес забил свой первый гол за «Норшелланн»[6]. Олсен провёл бурную первую половину сезона в датской Суперлиге, забив 11 мячей[7], несмотря на свой юный возраст, а сам сезон закончил забив 22 мяча в чемпионате.

24 июля 2019 года было подтверждено, что Олсен покидает «Норшелланн» после двух сезонов, чтобы присоединиться к итальянскому клубу «Болонья»[8].

28 января 2022 года перешёл в бельгийский «Брюгге»[9]. 2 февраля 2022 года дебютировал за клуб в Кубке Бельгии, выйдя на замену во втором тайме, против «Гента», где его команда одержала минимальную победу 1:0[10]. Свой первый матч в Лиге Жюпилер провёл 6 февраля 2022 года против того же «Гента», где уже «Брюгге» проиграл со счётом 2:1[11]. Следующий матч Сков Ольсен провёл в стартовом составе против «Шарлеруа», где игрок отличился результативной передачей и помог клубу выиграть со счётом 2:0[12].

В 2019 году в составе молодёжной сборной Дании Ольсен принял участие в молодёжном чемпионате Европы в Италии. На турнире он сыграл в матчах против команд Австрии[13] и Сербии[14].