Сито
Си́то[1] — инструмент для просеивания[2][3] более мелких материалов (сыпучих масс: зёрен, круп, песка и тому подобное), по величине их частиц.
На Руси (в России) имелись другие названия: си́тце, ситко и си́течко (всё от слова «сеять»)[4], Решето[3]. Небольшие ручные сита используют в быту и лабораториях[5]. Машинное сито, не ручное — просевалка[2].
Виды
Различают:
- самое крупное: гро́хоты;
- среднее: решето, состоит из обегайки и дна. Обегайка изготовляется из двух тонких и широких деревянных полос, который лучше всего делать из осины или ивы, сейчас изготавливается, чаще всего, из металла или пластмасс;
- мелкое, частое: сито[4].
Промышленные
В промышленности различают плоские (вибрационные, качающиеся) и барабанные (вращающиеся) сита. Основные области применения промышленных сит: обогащение полезных ископаемых и переработка зерна в продовольственные и кормовые продукты на мукомольных и комбикормовых заводах, крупозаводах.
Бытовые
Для просеивания муки и других сыпучих продуктов используется механическое сито в виде кружки с ручкой, в которой при нажатии на рычаг в действие приводится крутящий механизм, проталкивающий просеиваемый продукт сквозь сито.
Также используется разновидность сита — решето́, в котором размеры отверстия сетки более крупные. Решето представляет собой широкий обруч с натянутой с одной стороны сеткой (внешнее сходство с теннисной ракеткой).
Сита для несыпучих продуктов
- Дуршлаг
- Чайное ситечко
- Стрейнер — барное ситечко
Механическое сито-кружка для просеивания муки (перевёрнуто)
Кухонное сито
Лабораторные сита с разными размерами ячеек
В культуре
- Обвинённая в нарушении обета целомудрия весталка Тукция доказала свою невинность, пронеся воду в решете.
- В романе «Двенадцать стульев» Остап Бендер выменял у Эллочки ситечко для чая на стул, где, по его мнению, могли быть спрятаны сокровища.
См. также
Примечания
- Сито // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
- Просевать // Толковый словарь живого великорусского языка : в 4 т. / авт.-сост. В. И. Даль. — 2-е изд. — СПб. : Типография М. О. Вольфа, 1880—1882.
- Решето // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
- Сито // Толковый словарь живого великорусского языка : в 4 т. / авт.-сост. В. И. Даль. — 2-е изд. — СПб. : Типография М. О. Вольфа, 1880—1882.
- ГОСТ Р 51568-99 — Сита лабораторные из металлической проволочной сетки. Технические условия.
Литература
- Сита // Товарный словарь / И. А. Пугачёв (главный редактор). — М.: Государственное издательство торговой литературы, 1960. — Т. VIII. — Стб. 170
- Баранов Д. А., Баранова О. Г. и другие. Сито // Русская изба : Иллюстрированная энциклопедия. — СПб.: Искусство-СПБ, 2004. — С. 309. — 376 с.
- Топорков А.Л. Решето // Славянские древности : Этнолингвистический словарь : в 5 т. / Под общ. ред. Н.И. Толстого. — М.: Международные отношения, 2009. — Т. 4 (Переправа—Сито). — С. 432—437. — 656 с.