Седьмое небо (ресторан)

Ресторан состоял из трёх залов: «Бронзового», «Серебряного» и «Золотого», занимающих три отдельных этажа на высотах 328—334 м над землёй. Общая площадь залов — 600 м², ширина каждого из трёх залов составляет 2,5 метра[2]. Максимальная вместимость каждого уровня — не более 80 человек, в связи с чем места бронировались строго заранее[3]. После своего официального открытия в 1967 году он стал самой высокой (относительно уровня земли) организацией советского общепита, а также одной из самых дорогих[2]. Цена билета в 1987 году на дневное посещение самого дешёвого зала («Бронзовый») составляла семь рублей, при этом выбора блюд не было. Ресторан был популярным туристическим объектом Москвы благодаря тому, что его кольцеобразные помещения совершали круговые вращения вокруг своей оси со скоростью один оборот в сорок минут. За период работы ресторан посетили порядка десяти миллионов человек.

Ресторан функционировал непрерывно на протяжении 33 лет, до пожара 27 августа 2000 года, когда выгорели все три этажа и ресторан пришлось закрыть на длительную (шестнадцатилетнюю) реконструкцию.

В период с 28 августа 2000 по апрель 2012 года в залах ресторана был проведён целый ряд работ по повышению пожарной безопасности: были установлены новые системы водяного пожаротушения, все металлоконструкции подверглись обработке противопожарными составами, наружную обшивку и старые стеклопакеты заменили на новые. Также в ресторане полностью обновили систему вентиляции, кондиционирования и водоснабжения и т. д.[4]

В 2016 году два уровня ресторанного комплекса ― кофейня и кафе ― возобновили свою работу. В 2017 году открылся зал ресторана.

Ресторанный комплекс «Седьмое небо» на сегодняшний день состоит из трёх уровней: кофейни (отметка 334 метра), кафе (отметка 331 метр) и ресторана (отметка 328 метров).

Кофейня ― самая демократичная зона комплекса. Здесь с 10:30 утра можно перекусить бургерами, пирогами, сладкой выпечкой, выпить вина, пива, чая или кофе. В кофейне 70 посадочных мест, бронирование не требуется. Главная особенность кофейни — круговая барная стойка вдоль окон, за которыми открываются виды с высоты 334 метров над землей.

С 11:30 начинает работать кафе, где подают лёгкие закуски, стейки, салаты, супы и горячие блюда. Из напитков предлагают вино, подборку крепкого алкоголя, пару^{[сколько?]} сортов пива, морсы, свежевыжатые соки, лимонады, молочные коктейли, чай, кофе. В кафе 62 посадочных места, требуется бронирование.

В полдень открывается ресторан. Ассортимент еды и напитков здесь обширнее, но и цены куда выше. Меню состоит из изысканных европейских блюд: телятина с каштанами в вине, суп чаудер, оливье с раковыми шейками. Есть необычные позиции вроде чёрных пельменей ручной лепки. В ресторане 48 посадочных мест, требуется бронирование.

«Нам пить осталось так немного,
Уж мы теперь совсем не те,
У ресторанного порога
На ненормальной высоте!»…

— Георгий Милляр[5].

• С посещения главными героями ресторана начинается сюжет одноимённого фильма.
• Новогодний «Голубой огонёк» 1967/68 года был посвящён Останкинской башне и проводился в студии, декорированной под «Седьмое небо».
• Виктор Балашов вёл до 1996 года программу «Седьмое небо» с телебашни.
• Фабрика «Красный Октябрь» выпускала шоколад «Седьмое небо» с видами телебашни.

• Ресторан на официальном сайте башни и резервирование

• Гуги (стиль в архитектуре)