Ростки пшеницы

Ростки пшеницы, также витграсс (от англ. wheatgrass) — молодые зеленые побеги пшеницы, применяются как сырье для изготовления продуктов здорового питания, как правило — в виде сока и порошка из сушёных ростков. Сок из ростков пшеницы содержит ряд необходимых человеку витаминов, микро- и макроэлементов, ферментов и аминокислот. Он хорошо усваивается организмом, лучше всего в виде свежесрезанных побегов или сока, свежего или замороженного. При дегидрации витграсс теряет часть своих полезных свойств.

Spelt grass grown outdoors. With a deeper green color than wheat.

Получение сока ростков пшеницы с помощью ручной соковыжималки.

Витграсс, при условии, что состоит только из зелёных частей проростка, не содержит глютен. Продукт гипоаллергенный, подходит к употреблению для детей, беременных женщин, женщин в период лактации.

Ростки пшеницы обладают противомикробным действием.[1]