Рапсовый шрот

Рапсовый шрот — вид шрота, получаемый по схеме форпрессования — экстракции из предварительно обработанных семян рапса с применением дополнительной влаго-тепловой обработки (тостирования); побочный продукт производства рапсового масла.

Широкое использование (наряду с рапсовым жмыхом) началось с 1970-х годов, поскольку длительное время до этого рапс считался вредным в связи с высоким (до 5 %) содержанием токсичной для сердечной мышцы эруковой кислоты и относился к сугубо техническим культурам. С появлением безэруковых масляничных сортов (таких как канола) производство рапсового масла существенно выросло, и побочные продукты его производства начали применяться как корма в животноводстве, как путём непосредственного введения в рацион, так и для производства комбикормовой продукции. В некоторых странах продукт стандартизован, в частности, рядом стран СНГ в 1995 году принят и действует ГОСТ на рапсовый шрот[1].

Наибольшее значение имеет в рационе крупного рогатого скота, как мясного, так и молочного направлений. [2] Преимущества перед прочими белковыми кормами — относительно низкая стоимость (в регионах возделывания рапса, прежде всего — России, Белоруссии, Канаде), высокое содержание нерасщепляющегося в рубце животных протеина (почти такое же, как у соевого шрота, и гораздо выше, чем у подсолнечного). Последний фактор зависит от способа отжима масла — при горячем отжиме транзитного протеина в шроте остаётся больше[3]. Также качество корма зависит от сорта рапса: во многих традиционных сортах значительно содержание антипитательных веществ, в ряде современных сортов, таких как «00-рапс», такой проблемы нет[3].

Как дополнительный белковый корм применяется в свиноводстве[4] и в птицеводстве[5].

На регионы Центрального ФО и Приволжского ФО приходится до 2/3 производства подсолнечного и рапсового шрота в России. Не взирая на рост производства в России, потребление внутри страны остается из года в год приблизительно на одном уровне. [6]

Примечания

  1. ГОСТ 30257-95 «Шрот рапсовый тостированный. Технические условия»
  2. Рапсовый жмых и шрот на корм животным
  3. Виктор Козич. Рапсовый шрот: недооцененный корм в рационах КРС // Белорусское сельское хозяйство. — 2014. № 10 (150).
  4. Хоченков А. А., Ходосовский Д. Н., Безмен В. А., Шацкая А. Н., Петрушко А. С., Рудаковская И. И., Сидоренко А. О. Качество протеиновых компонентов комбикормов для свиней // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства. — 2013. № 16 (1).
  5. Егорова Т. А., Ленкова Т. Н. Рапс (Brassica napus L.) и перспективы его использования в кормлении птицы // Сельскохозяйственная биология. — 2015. № 2.
  6. Российская масложировая отрасль может экспортировать до 1 млн шрота в год через порты Северо-Запада 09.07.2021
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.