Пустые калории

«Пусты́е кало́рии», также «джанк-фуд» (англ. junk-food букв. «мусорная/сорная еда») — выражение, характеризующее калорийную пищу с низкой биологической ценностью и высоким содержанием жиров и сахара.[1][2][3]

«Читос» — экструдированные кукурузные чипсы, относимые часто к джанк-фуду за их промышленное производство и большие упаковки

Также используются термины «вредная / нездоровая / тяжёлая / суррогатная пища».

Основа

«Твинки» — знаменитые в США маленькие бисквитные пирожные с банановым или ванильным кремом

К нездоровой пище обычно относят снэки (солёные орешки, картофельные чипсы), фаст-фуд и разнообразные сладкие безалкогольные напитки (пепси-кола, кока-кола и т. п.).

Название «мусорная еда» первоначально относилось не к качеству этой пищи, а к тому, что её массовое потребление приводило к замусориванию территории использованной упаковкой в местах торговли и потребления этих продуктов.

Пища с «пустыми калориями» производится во множестве форм и агрессивно рекламируется. Она популярна среди потребителей, поскольку имеет яркий вкус, её не нужно готовить и можно есть в любой обстановке.

Критика

См. также

Примечания

junk food (неопр.). Merriam-Webster Dictionary. Дата обращения: 13 марта 2015.
junk food (неопр.). Macmillan English Dictionary for Advanced Learners. Дата обращения: 13 марта 2015.
O'Neill, Brendon. Is this what you call junk food?, BBC News (30 ноября 2006). Дата обращения 29 июня 2010.

Ссылки

Большой кулинарный словарь — «Сорная еда»
Ansel, Karen. 30 Surprisingly Healthy Fast Foods (неопр.). Fitness Magazine (Meredith Corporation). Дата обращения: 20 марта 2015.
Anthony, Mark. Understanding Satiation and Satiety (неопр.). Food Processing (1 апреля 2014). Дата обращения: 5 апреля 2015.
Junk food is more expensive than healthy food: study, says Dept. of Agriculture study (неопр.). NY Daily News (16 мая 2012). Дата обращения: 19 марта 2015.
Center for Public Health Nutrition (University of Washington). Nutrient Profiling (неопр.). Center for Public Health Nutrition (University of Washington). Дата обращения: 24 марта 2015.
Fernandez, Manny. Let Us Now Praise the Great Men of Junk Food (неопр.). New York Times (7 августа 2010). Дата обращения: 20 марта 2015.
Freedman, David H. How Junk Food Can End Obesity (неопр.). The Atlantic (19 июня 2013). Дата обращения: 20 марта 2015.
Lehman, Shereen. Why Is Junk Food So Popular? Here Are Three Reasons (неопр.). About.com (1 ноября 2014). Дата обращения: 27 марта 2015.
Moss, Michael. The Extraordinary Science of Addictive Junk Food (неопр.). New York Times (20 февраля 2013). Дата обращения: 20 марта 2015.
Parker-Pope, Tara. A High Price for Healthy Food (неопр.). New York Times (5 декабря 2007). Дата обращения: 19 марта 2015.
The association of fast food consumption with poor dietary outcomes and obesity among children: is it the fast food or the remainder of the diet? (неопр.). American Journal of Clinical Nutrition (23 октября 2013). Дата обращения: 20 марта 2015.
Saez, Catherine UN Advisor Denounces Junk Food As ‘Culprit’ In Rising NCDs, Calls For Change (неопр.). Intellectual Property Watch (11 июня 2014). Дата обращения: 24 августа 2014.
ScienceDaily. Fast food not the major cause of rising childhood obesity rates, study finds (неопр.). ScienceDaily (15 января 2014). Дата обращения: 20 марта 2015.
Empty Calories: What are empty calories? (неопр.). EnergyFirst. Дата обращения: 19 марта 2015.

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[1] unk food (неопр.). Merriam-Webster Dictionary. Дата обращения: 13 марта 2015.

[2] unk food (неопр.). Macmillan English Dictionary for Advanced Learners. Дата обращения: 13 марта 2015.

[m-3] O'Neill, Brendon. Is this what you call junk food?, BBC News (30 ноября 2006). Дата обращения 29 июня 2010.