Понедельник без мяса

«Понедельник без мяса» (англ. Meatless Monday также англ. Meat free Monday) — международное движение, которое призывает людей не есть мясо по понедельникам, тем самым улучшить своё здоровье и «здоровье планеты».

Также оно призывает бороться с глобальным потеплением, снижая потребление мясной продукции. Последователи этого движения считают, что если каждый человек хотя бы один день в неделю не будет есть мясо, то он окажет большую услугу экологии Земли. Ведь на производство мясных изделий приходится около 18 % от общего выброса углеводорода в атмосферу, что ведет к усилению парникового эффекта.

К этому движению уже присоединились ряд крупных университетов и предприятий США, Пол Маккартни[1], Альберт Гор, Гвинет Пэлтроу, Кейт Мосс и многие другие.

Понедельник как день без мяса был выбран не случайно. В первую очередь потому, что понедельник — это начало трудовой недели, когда люди возвращаются в свою еженедельную рутину, поэтому начать её нужно с хорошего и позитивного — с улучшения здоровья, заботе о себе и своих близких.

Наибольшее развитие движение получило в США[2], Англии, Бразилии[3], Канада[4][5], Израиль[6], Австралии[7], Бельгии и др.

История
Агитационный плакат Министерства Пищевой промышленности США времен Первой Мировой Войны

Понедельник без мяса начал свою историю в Первую мировую войну, когда Министерство Пищевой Промышленности США (United States Food Administration) обратилось к гражданам с просьбой отказаться раз в неделю от мяса (в понедельник) и от хлеба (в среду) с тем, чтобы из этих сэкономленных продуктов сделать дополнительные консервы и продуктовые посылки, которые отправляли в Европу, где ощущалась нехватка продуктов[8].

Затем этот термин был забыт на какое-то время. Вспомнили про него с той же целью во время Второй мировой войны[9].

В 2003 году в рамках программы по оздоровлению населения и улучшения здоровья «понедельники без мяса» были возобновлены. Позднее эта инициатива была подхвачена во многих странах мира. Первыми присоединились англичане. В 2009 году сэр Пол Маккартни и его дочери Стелла и Мэри открыли официальный сайт[10] в поддержку и с призывом здоровых понедельников. В октябре 2009 года движение «Понедельник без мяса» было запущено в Сан-Паулу Бразильским Вегетарианским обществом при непосредственной государственной поддержке[11]. 6 апреля 2010 года Сан Франциско стал первым городом США, который официально объявил понедельники «днями без мяса», назвав их вегетарианскими. В ноябре 2012 к движению официально присоединился Лос-Анджелес[12][13]. Во многих ресторанах мира по понедельникам не подают мясные блюда.

См. также

Примечания
  1. Новости НТВ
  2. Healthy Monday. Healthy Monday. Дата обращения: 5 мая 2010. Архивировано 8 апреля 2013 года.
  3. http://www.segundasemcarne.com.br/
  4. http://meatlessmondays.ca/
  5. http://www.lundisansviande.net/
  6. http://meatlessmonday.co.il/
  7. Australia-news
  8. Wheatless Wednesdays (недоступная ссылка). Hoover Museum - Digital Archives. Дата обращения: 31 декабря 2011. Архивировано 8 апреля 2013 года.
  9. World War II Rationing. U-s-history.com. Дата обращения: 5 мая 2010. Архивировано 8 апреля 2013 года.
  10. Сайт Пола Маккарти http://meatfreemondays.com/
  11. Segunda sem Carne
  12. Lenta.RU Лос-Анджелес объявил понедельники вегетарианскими
  13. FOXnews: Los Angeles City Council declares all future Mondays to be 'meatless'

Ссылки
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.