Момордика кохинхинская

Момордика кохинхинская
Момордика кохинхинская
	; Momordica cochinchinensis
Научная классификация
	Домен: Эукариоты Царство: Растения Подцарство: Зелёные растения Отдел: Цветковые Класс: Двудольные[1] Порядок: Тыквоцветные Семейство: Тыквенные Триба: Momordiceae H.Schaef. & S.S.Renner, 2011 Род: Момордика Вид: Момордика кохинхинская
Международное научное название
	Momordica cochinchinensis (Lour.) Spreng.
ITIS	505902
NCBI	3674
EOL	483972
IPNI	293419-1
TPL	kew-2372841

Момо́рдика кохинхи́нская[2] (лат. Momordica cochinchinensis), также гак (вьетн. gấc) — однолетнее травянистое вьющееся растение, вид рода Момордика (Momordica) семейства Тыквенные[3]. Плоды используются в традиционной медицине Вьетнама[4].

Распространение

Растёт во Вьетнаме, Китае, Индии, Таиланде, Лаосе, Камбодже, на Филиппинах, в Малайзии и Бангладеш[3], культивируется в Китае, Вьетнаме и других странах Юго-Восточной Азии[5]. В Европе его содержат в ботанических садах и оранжереях[6][7].

Биологические описание

Это вьющееся однолетнее травянистое растение.

Листья трёхраздельные.

Цветки простые, жёлтые, разные по форме.

Плоды имеют форму эллипса, почти круглые, 10-12 см в диаметре, имеют небольшие выросты в виде сосо́чков[8]. Семена крупные с неприятным запахом, имеют форму панциря черепахи, плоские, округлые, с лопастными краями.

Химический состав

Семена содержат жирное масло, богатое каротином, ликопином; горький гликозид момордицин; сапотоксин с высоким пенным и гемолитическим индексами. Корни растения содержат тритерпеновые сапонины, производные олеаноловой кислоты, применяемые при лечении ревматизма.

Практическое использование

Из красной оболочки вокруг семени получают очень полезное масло. В 1 мл масла гака содержится 30 мг каротина. Это количество соответствует 50 000 международных единиц витамина А[3].

Момордика кохинхинская широко применяется в восточной медицине. Масло гака обладает действием, аналогичным действию лекарств, содержащих витамин А. Маслом обрабатывают раны, ожоги и язвы[4]. Потребление масла повышает иммунитет организма, также используется для лечения отстающих в развитии детей, его назначают людям с ослабленным зрением, оно также действует успокаивающе[9]. Семена обладают противолихорадочным, антисептическим, противовоспалительным и противоотёчным действием. Они используются при язвенной болезни, как мочегонное, противовоспалительное средства. В лекарственных целях используют также все остальные части растения. Листья гака помогают лечению кожных нарывов, используются при укусах змей и насекомых[3]. Корень момордики принимают в качестве отхаркивающего средства при бронхите.

Гак добавляют в рис для приготовления вегетарианской разновидности вьетнамского новогоднего пирога баньтьынг[6].

Полезные свойства масла из плодов гака

Плоды гака

В масле гака содержится много бета-каротина: в 2 раза больше, чем в масле печени скумбрии, в 15 раз больше, чем в моркови, из него в организме вырабатывается витамин A[6].
Масло из плодов гака содержит также ликопин. Это полезный каротиноид, способный предотвратить инфаркт[8].
В масле гака содержится (в виде α-токоферола) витамин Е, поэтому оно используется для изготовления косметики.
В масле гака содержатся незаменимые жирные кислоты — полезные питательные вещества, схожие с витаминами и микроэлементами[8].

Примечания

Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
Русское название таксона — согласно следующему изданию:
Шретер А. И., Панасюк В. А. Словарь названий растений = Dictionary of Plant Names / Межд. союз биол. наук, Нац. к-т биологов России, Всерос. ин-т лек. и ароматич. растений Рос. сельскохоз. академии; Под ред. проф. В. А. Быкова. — Кенигштейн/Таунус (Германия): Кельтц Сайентифик букс, 1999. — С. 499. — 1033 с. — ISBN 3-87429-398-X.
Momordica cochinchinensis (Момордика кохинхинская, Гак, Небесный фрукт) (рус.). FalconLabs.ru. — Энциклопедия. Семена экзотических комнатных растений: гак. Дата обращения: 3 августа 2012.
Экзотический фрукт может снизить стоимость лекарств до небывалого уровня (рус.). MEDdaily.ru (27 июля 2012). — Плоды растения уже давно применяют в традиционной медицине Вьетнама. Дата обращения: 3 августа 2012.
Гак. Новый суперфрукт (рус.). ukusi.com (14 марта 2012). — Кроме Вьетнама растение произрастает и в других странах юго-восточной Азии. Дата обращения: 3 августа 2012. Архивировано 7 августа 2012 года.
Гак (рус.) (недоступная ссылка). info.hoga.ru. — Энциклопедия фруктов и ягод. Дата обращения: 3 августа 2012. Архивировано 7 августа 2012 года.
Gac Seeds Online. Viable Gac Seeds (англ.). gac-seeds.com. — Ресурс по продаже семян гака. Дата обращения: 3 августа 2012. Архивировано 7 августа 2012 года.
Гак (Momordica cochinchinensis) (рус.). Original-Flowers.ru. — Каталог фруктов и ягод. Фото, описание, распространение. Дата обращения: 3 августа 2012.
Сок g3 увеличивает антиоксиданты (рус.). vaw.ru. — Антиоксидантный коктейль на основе гака. Дата обращения: 3 августа 2012. Архивировано 7 августа 2012 года.

Литература

Всё о лекарственных растениях на ваших грядках / Под ред. Раделова С. Ю.. — СПб.: ООО «СЗКЭО», 2010. — С. 209. — 224 с. — ISBN 978-5-9603-0124-4.

Ссылки

Momordica cochinchinensis (Момордика кохинхинская, Гак, Небесный фрукт) (рус.). FalconLabs.ru. — Энциклопедия. Семена экзотических комнатных растений: гак. Дата обращения: 3 августа 2012.
Гак (Momordica cochinchinensis) (рус.). Original-Flowers.ru. — Гак в Каталоге фруктов и ягод. Фото, описание, распространение. Дата обращения: 3 августа 2012.
Гак (рус.) (недоступная ссылка). info.hoga.ru. — Гак в Энциклопедии фруктов и ягод. Дата обращения: 3 августа 2012. Архивировано 7 августа 2012 года.
Gac Seeds Online. Viable Gac Seeds (англ.). gac-seeds.com. — Семена гака. Как сажать и растить.. Дата обращения: 3 августа 2012. Архивировано 7 августа 2012 года.

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[1] Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».

[Шретер499-2] Русское название таксона — согласно следующему изданию:
Шретер А. И., Панасюк В. А. Словарь названий растений = Dictionary of Plant Names / Межд. союз биол. наук, Нац. к-т биологов России, Всерос. ин-т лек. и ароматич. растений Рос. сельскохоз. академии; Под ред. проф. В. А. Быкова. — Кенигштейн/Таунус (Германия): Кельтц Сайентифик букс, 1999. — С. 499. — 1033 с. — ISBN 3-87429-398-X.

[falconlabsru_1-3] Momordica cochinchinensis (Момордика кохинхинская, Гак, Небесный фрукт) (рус.). FalconLabs.ru. — Энциклопедия. Семена экзотических комнатных растений: гак. Дата обращения: 3 августа 2012.

[meddailyru_1-4] Экзотический фрукт может снизить стоимость лекарств до небывалого уровня (рус.). MEDdaily.ru (27 июля 2012). — Плоды растения уже давно применяют в традиционной медицине Вьетнама. Дата обращения: 3 августа 2012.

[ukusicom_1-5] Гак. Новый суперфрукт (рус.). ukusi.com (14 марта 2012). — Кроме Вьетнама растение произрастает и в других странах юго-восточной Азии. Дата обращения: 3 августа 2012. Архивировано 7 августа 2012 года.

[infohogaru_1-6] Гак (рус.) (недоступная ссылка). info.hoga.ru. — Энциклопедия фруктов и ягод. Дата обращения: 3 августа 2012. Архивировано 7 августа 2012 года.

[gacseedscom_1-7] Gac Seeds Online. Viable Gac Seeds (англ.). gac-seeds.com. — Ресурс по продаже семян гака. Дата обращения: 3 августа 2012. Архивировано 7 августа 2012 года.

[originalflowersru_1-8] Гак (Momordica cochinchinensis) (рус.). Original-Flowers.ru. — Каталог фруктов и ягод. Фото, описание, распространение. Дата обращения: 3 августа 2012.

[vawru_1-9] Сок g3 увеличивает антиоксиданты (рус.). vaw.ru. — Антиоксидантный коктейль на основе гака. Дата обращения: 3 августа 2012. Архивировано 7 августа 2012 года.