Масло мускатного шалфея
Масло мускатного шалфея — эфирное масло, содержится в цветках и листьях мускатного шалфея (Salvia sclarea L.), культивируемого в Молдавии, России, Болгарии, Франции, Германии и других странах.
Существует два вида ароматических продуктов:
- конкрет масла мускатного шалфея;
- абсолютное масло мускатного шалфея.
Свойства
Конкрет — воскообразная масса светло-зелёного цвета с травянистым запахом. Растворимо в этаноле (1:3 — в 90%-м), нерастворимо в воде.
Абсолютное масло — светло-жёлтая или жёлтая жидкость с травянистым запахом. Растворимо в этаноле (1:3 — в 90%-м), нерастворимо в воде.
| Кислотное число | Эфирное число | ЛД50, г/кг | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Конкрет масла | — | — | до 15 | 40 ÷ 80 | 2,6 крысы (перорально) > 5 кролики (накожно) |
| Абсолют масла | 1,458 ÷ 1,473 | -6 ÷ -20 | до 2,5 | — |
Химический состав
В состав масла-конкрета входят склареол (около 40 %), линалоол, сесквитерпеновые спирты неустановленного строения, уксусная кислота, линалилацетат и другие компоненты.
Получение
Масло-конкрет получают экстракцией соцветий и листьев петролейным эфиром с последующей отгонкой растворителя, выход масла 0,6—1,5 %.
Абсолютное масло получают путём обработки конкрета избытком этанола с последующим удалением восков либо из соцветий и листьев путём отгонки с паром, выход масла.
Основные производители — Молдавия, Россия, Болгария, Украина.
Применение
Применяют как компонент парфюмерных композиций.
Конкрет также используют для выделения склареола, который идёт на получение веществ с запахом амбры — амбриаль, амброксид и других. В пищевой промышленности эфирное масло шалфея мускатного используется при изготовлении ликёроводочных и кондитерских изделий для придания им аромата муската. В табачной промышленности оно применяется для ароматизации дорогих сортов табака.
Масло шалфея мускатного относится к афродизиакам.
Примечания
Литература
- Хейфиц Л. А., Дашунин В. М. Душистые вещества и другие продукты для парфюмерии. — М.: Химия, 1994. — 256 с. — 2000 экз. — ISBN 5-7245-0967-9.