Курганская (порода коров)

Выведена в 1942-1951 гг. в Курганском племсовхозе и на племфермах Курганского госплемрассадника под руководством учёных Курганского сельскохозяйствееного института и Всесоюзного института животноводства (руководители — профессор КСХИ Александра Симоновна Попович и старший научный сотрудник ВИЖ Николай Петрович Бычков) скрещиванием местного малопродуктивного скота с шортгорнами, а также частично со скотом тагильской, симментальской, красной степной и ярославской пород. Большую роль в выведении породы сыграли научный сотрудник с/х опытной станции (будущий профессор Московской сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева) Павел Алексеевич Барышников (1905—1985) и профессор Пермского СХИ Аркадий Петрович Никольский (1902—1964).

Утверждена в 1949 году[1]. Племенная группа скота курганской породы была сосредоточена в Курганском племсовхозе (Менщиковский сельсовет) и на племенных фермах колхозов Курганского ГПР: «1-е Мая» (Большечаусовский сельсовет) и «Ударник» (Шмаковский сельсовет) Курганского района, «Искра» Чимеевский сельсовет и «Восход» (Пьянковский сельсовет) Чашинского района Курганской области[2].

По направлению продуктивности подразделяется на два типа: молочно-мясной и мясо-молочный.

Курганский скот разводят в Курганской, Челябинской, Тюменской, Оренбургской областях и в Башкирии.

Поголовье на начало 1990 года составило 3 тыс. голов.

Курганские коровы отличаются габаритным, развитым, пропорциональным телом. Общие промеры (косая длина корпуса от плечелопаточного сплетения до корня хвоста и обхват груди) зрелых особей соответствуют нормам продуктивного КРС. Длина тела – 161,3 см. Обхват грудной клетки за лопатками — 189, 7 см. Шерсть у курганского КРС густая, а окрас представлен в трех вариантах: чалый (серый цвет с белыми вкраплениями), красный и красно-пестрый.

Другие экстерьерные особенности:

• рост – 130,1 см (в области холки);
• глубина груди — 70,3 см;
• ширина груди за лопатками — 44,1 см;
• косая длина туловища (палкой) — 155,3 см;
• обхват груди за лопатками — 189.7 см;
• обхват пясти — 19,2 см;
• голова средних размеров с плоским массивным лбом и четко выраженной лицевой частью;
• рога конусообразной формы, приподнятые вверх;
• мускулистая шея, плавно переходящая в туловище;
• широкий зад с выделяющимися мясистыми бедрами;
• шерсть у курганского КРС густая, а окрас представлен в трех вариантах: чалый (мраморный, серый цвет с белыми вкраплениями), красный и красно-пестрый.

Живой вес курганских коров:

• 28—32 кг – вес телят при рождении;
• 540—550 кг – стандартная масса взрослых коров;
• 800—900 кг – весовые параметры быков-производителей.

При обильном кормлении масса повышается. Вес некоторых коров составляет 720 кг, а быки набирают до 1100 кг.

Годовой надой молока — от 2800 до 3750 кг. Задние доли их вымени секретируют интенсивнее (от 55,4 до 56,5% удоя). Количество молока во многом связано с формой вымени и его возрастными изменениями. Если оно чашеобразное — удой будет выше, а когда имеет круглые очертания, молочность снижается. С возрастом вымя коров округляется и продуктивность падает. Соотношение питательных веществ в молоке курганских коров: 3,96—4,2 % жира и 3,33 %—3,60 % белка.

Рекордистка породы — корова Зеница 71: за 300 дней лактации от нее получено 7265 кг молока.

Суточный привес телят содержащихся на хорошем откорме возрастает до 700-900 кг. При убое молодняка получают 55—60 %. Убойный выход от быков равен 55—65 %. Мясные качества хорошие и отличные.

• Сельскохозяйственная энциклопедия, т. 3. 1973.
• КУРГАНСКАЯ
• Крупный рогатый скот. Ефим Федотович Лискун. Гос. изд-во сельхоз. лит-ры, 1951 - Всего страниц: 464
• Бычков Н. П. Курганская порода скота. — Технико-экономический журнал, 1950, No 3, с. 15—19
• Породообразование, структура и совершенствование скота курганской породы/ А. С. Попович. — Челябинск: Южно-Уральскоекнижное изд-во, 1971. — 113 с.
• Курганская порода крупного рогатого скота и пути ее совершенствования [Текст] / А. С. Попович, канд. с.-х. наук доц. — Курган : Изд. и тип. газ. «Кр. Курган», 1949. — 56 с. : ил.; 19 см.
• Барышников, Павел Алексеевич. Основные мероприятия по совершенствованию крупного рогатого скота курганской породы [Текст]. - Курган : Красный Курган, 1954. - 68 с., 5 л. ил. : ил.; 20 см.